Pimm's Cup am Stiel

Portionen: 4
Vorbereitung: 30 Minuten
Insgesamt: 6 Stunden 30 Minuten

80 g frische Erdbeeren
80 g Orange, geschält
20 ml Pimm's
8 ml frisch gepresster Zitronensaft, einmal ordentlich drücken
20 g Vollrohrzucker aus fairem Handel
eine halbe Scheibe Gurke pro Eis

1. Zunächst einmal brauchst du ein paar Eisförmchen und Holzstiele, ein Stück Karton (zum Beispiel von einer alten Cornflakes-Schachtel) oder ein Stück Folie und einen Mixer.

2. Erdbeeren, Orange, Pimm's, Zitronensaft und 40 ml Wasser im Mixer zu einer glatten Masse pürieren. Zucker hinzugeben und noch mal 30 Sekunden pürieren. In die Förmchen gießen und die halbe Gurkenscheibe vorsichtig reinlegen.

3. Beim Befüllen der Formen achte darauf, dass du oben noch gut 1 cm Platz lässt, da sich die Flüssigkeit beim Einfrieren ausdehnen wird.

4. Ein Stück Karton auf die Größe deiner Form zurechtschneiden oder sie mit einem passenden Stück Folie bedecken.

5. Die Mitte jedes einzelnen Eisförmchens mit einem Stift markieren.

6. Ein Loch durch den Karton bzw. die Folie stechen und die Holzstiele durchstechen. Achte darauf, dass noch genug Holzstiel rausguckt, damit man das Eis auch gut anfassen kann.

7. Über Nacht im Tiefkühlfach festwerden lassen – mindestens aber 6 Stunden, wenn du es ganz eilig hast.

Falls du aus irgendwelchen Gründen keine Lust auf Eis haben solltest, haben wir natürlich auch das Cocktail-Rezept für dich: