Hopfen
Bier ist gut für dein Hirn
Chinesische Forscher haben herausgefunden, dass ein Bestandteil von Hopfen (und folglich von Bier) neurodegenerativen Krankheiten wie Alzheimer, Parkinson oder Demenz vorbeugen könnte.
Bierbrauen gegen Liebeskummer—Bangkoks Heavy-Metal-Brauer
Bier ohne Lizenz zu brauen ist illegal. In Bangkok gibt es eine kleine, aber revolutionäre Gruppe von Heimbrauern, die inspiriert von Heavy Metal die Craft-Beer-Szene der Hauptstadt revolutioniert.
Miraculix braut Zaubertrank in Hamburg
Im Hamburger Zaubertrank gibt es eine Vielzahl alter, seltener Spirituosen und hausgemachte Gebräue, die man am besten auf nüchternen Magen trinkt. À votre santé!
Hopfen und Malz? Langweilig! Wir brauten Bier mit Pizza und norwegischen Kronen
Es war mein erstes Mal in Norwegen und ich wollte irgendetwas typisch norwegisches brauen. Also beschlossen mein Freund Mike und ich Pizza und Geld in unsere nächste Ladung Bier zu mischen—probieren geht über studieren.
Venezolaner kündigen ihre Jobs um illegales Bier zu brauen
In Venezuela gibt es immer mehr kleine, handwerkliche Bierbrauereien, die die Nachfrage nach illegalen Bier decken. Gesetze, die an die Prohibitionszeit erinnern und ein Mangel an Zutaten machen es ihnen aber nicht leicht.
Mexikos Craft-Beer-Szene explodiert (und zwar buchstäblich)
Ich bin ein Nomade. Als Wanderbrauer reise ich unter dem Namen Evil Twin um die Welt und produziere Craft Beer. Meine letzte Reise führte mich nach Puebla in Mexiko, wo ich eine noch viel größere Entdeckung gemacht habe.
Nomadic Brews Teil 1—Wanderbrauen in Taiwan
Das Wanderbrauen wird auch in Deutschland immer beliebter: Anstatt in eine eigene Brauerei investieren zu müssen, mieten sich Gypsybrewer bei anderen Brauereien ein und teilen ihre Craft. Jeppe von der Evil Twin Brewery fährt für MUNCHIES um die ganze...
Das halluzinogene Bier der Schamanen—ein Selbstversuch
Bierbrauer verwendeten alle möglichen halluzinogenen Pflanzen für ihre Biere. Ob die dann tatsächlich high machen, davon wollte sich unser Autor selbst überzeugen.
Craft Beer in Japan: Al-Kee-Hol
Unser Host Yuka Uchida erforscht Tokios boomende Craft-Beer-Szene und probiert alles von Lager mit Passionsfruchtnote bis hin zu handgepumpten Black Ales.
Was U-Boote, Haschisch und Vulkangestein mit gutem Bier zu tun haben
Garage Project ist ein junges Unternehmen aus Neuseeland, das uns zeigt, dass hinter Bier äußerst unerwartete Ingredienzen und Verfahren stecken können.
Der Walter White des Bieres
Mikkel Borg Bjergsø, ein dänischer Chemielehrer, gründete eine der besten Mikrobrauereien der Welt: Mikkeller. Jetzt leitet er ein aufstrebendes, internationales Bierimperium. Und das ist besser als Meth.
Bierbrauen war schon früher Frauensache
Craft Beer hat der Industrie eine Frischzellenkur verpasst, was das Brauwesen auch wieder für Frauen zugänglich und attraktiv gemacht hat. Richtig so, denn Bierbrauen war doch eigentlich schon immer eine Frauendomäne.