chou
Ce que les Romains bouffaient vraiment
Chou, bouillie de céréales ou encore cervelles de paons et crêtes de coq : une analyse historique et sociale du régime des sujets de l'Empire Romain.
La salade fastoche de chou rouge
Quand il est mélangé à du bleu, des noisettes et une bonne vinaigrette, le chou passe du statut de « plante chelou » à celui de « plat trop bon ».
Health Goth : Comment faire un barbecue sans viande
Ou comment faire plaisir à votre pote végétarien tout en exploitant la puissance d'un seul et même légume grillé.
Le chou pointu grillé
Cuire les légumes au gril ne peut pas être une mauvaise idée. Surtout quand vous les recouvrez de fromage et de miettes de pain pimentées.
Le crunchy coleslaw
Une version croustillante de la salade de chou avec un paquet de nouilles chinoises, du quinoa torréfié et des amandes grillées.
Petit précis de kimchi coréen pour les nuls
Si le plus célèbre des plats fermentés coréens est à la fois subtil et complexe, sa recette, quant à elle, est tout ce qu'il y a de plus simple et accessible.
10 jours et 10 kilos : en vacances dans la famille polonaise de ma femme
La première fois que j’ai accompagné ma femme en Pologne, je n’étais vraiment pas préparé à culture culinaire locale ni à la quantité de nourriture qu’on allait me forcer à ingérer.
Mise au point sur la cuisine polonaise
La cuisine polonaise n’est pas que beurre, viande et féculents. Si on connaît les bons plans, c'est aussi un monde merveilleux où l’on trouve des fruits délicieux, du poisson extra-frais et tout un tas de produits locaux qui suivent le rythme des...