Om te vieren dat MUNCHIES sinds een tijdje ook in Nederland bestaat, gaven we gisteravond samen met Tabasco een feestje. We bouwden de Kromhoutwerf in Amsterdam om tot restaurant en vroegen chef Gilbert Kolff uit Rotterdam een zesgangendiner te koken, geïnspireerd op de verschillende videoseries van MUNCHIES.Gilbert voerde ons oesters met cacaopoeder en rode-bietenbloed bij de serie Sex+Food, gerookt geitenvlees in een taco voor Politics of Food, uierboord (dat is koeienuiervlees!) in naam van Munchies Guide to…, en Action Bronsons Fuck, That's Delicious vertaalde de chef in een broodje bapao met gecondenseerde melk, rozenblaadjes en karamelijs.In plaats van wijn werd er bij iedere gang een cocktail geserveerd. Het werd een bacchanaal van jewelste, en de beheerder van de locatie veegde ons laat in de nacht de tent uit. Vandaag rest een zoete herinnering en de blijde constatering dat het Hemelvaartsdag is. Gelukkig hebben we de foto's nog dankzij Desiré van den Berg.
Advertentie