FYI.

This story is over 5 years old.

Eten

In Amerika zijn eieren nu duurder dan een stukje kip

Door de heersende vogelpest in Amerika worden miljoenen kippen in het hele land geslacht. Hierdoor is er een groot tekort aan eieren, wat grote gevolgen heeft voor restaurants en fastfoodketens in heel Amerika.
Photo via Flickr user vanf

Mocht je het buitenlandse pluimveenieuws niet helemaal gevolgd hebben: in Amerika is momenteel een grote eiercrisis gaande.

Het begon in april toen het Amerikaanse ministerie voor de landbouw (USDA) vijf miljoen kippen op een boerderij in Iowa slachtte om zo de verspreiding van de vogelpest te voorkomen. Dit had maar weinig succes: volgens de meest recente cijfers van de USDA zijn er inmiddels 48 miljoen kippen in het hele land geslacht. De ziekte heeft zich inmiddels verspreid over het Middenwesten en de westkust, en heeft al boerderijen in Washington, Oregon en Californië besmet.

Advertentie

Doordat bijna driekwart van deze kippen speciaal werd gefokt om eieren te leggen (in tegenstelling tot kippen die gefokt worden voor het vlees), is de prijs van kip relatief stabiel gebleven, terwijl de prijs van eieren enorm is gestegen.

"In juni steeg de prijs van eieren tot wel 71.1% in vergelijking met mei," vertelde een verslaggever van televisiezender CNBC vorige week. "Volgens een rapport van de USDA is afgelopen vrijdag de consumentenprijs van eieren in New York van 1,99 dollar gestegen naar 3,49. Dat is bijna een dollar meer dan de stijging van vorig jaar."

Weet je wat dat betekent? Dat eieren in Amerika nu officieel duurder zijn dat kippenvlees.

Dit is natuurlijk niet in het hele land het geval: de gegevens van de USDA en het nationale bureau van arbeidsstatistieken die zijn vergeleken door de online krant Quartz, laten een nationaal gemiddelde zien, niet de prijs van de eieren van de supermarkt bij jou in de buurt.

Maar deze prijzen zijn geen lachertje. De Chinees-Amerikaanse voedselketen Panda Express heeft ei vervangen door mais bij de gebakken rijst met ei, de fastfoodketen Whataburger heeft de ontbijturen met twee uur ingekort door de het ei-tekort, en de ijsketen Rita's heeft ervoor gekozen om tijdelijk custardijs te vervangen met ei-loos softijs. Hierdoor is het aantal vaste klanten in het hele land enorm afgenomen.

Het gaat zelfs zover dat China door het gebrek aan Amerikaanse exportkippen nu gedwongen kippen moet importeren uit Brazilië.

Als er een oplossing was geweest hadden wij 'm je gegeven. Je kan altijd veganist worden, maar tofu is toch net even andere koek dan een lekker spiegeleitje. Wees gewoon een beetje zuinig met je eierconsumptie jongens en meisjes, een doosje kan zomaar meer waard zijn dan je oude fietsbarrel.