azijn
Je eigen ingemaakte Amsterdamse uitjes zijn niet alleen lekker bij haring
Augurkenmaker Freddie Janssen laat zien wat een eitje het is om zelf een pot zure uitjes te maken.
Zelfs de eigenaar van deze penswinkel haat de geur van pens
"Ik kan geen pens eten, het is verschrikkelijk," zegt Anita Clarke, de eigenaresse van The Tripe and Sandwich Shop in Manchester. "Het voelde alsof ik snot in mijn mond had."
Advertentie
Het Amsterdamse zuur van familie De Leeuw wordt al 165 jaar op dezelfde manier gemaakt
Al sinds 1850 is rondtrekken met een kar vol eten in Nederland een ding. Joodse handelsmannen trokken met hun ‘uitjes in de wijvenzeik’ door Amsterdam, en vandaag de dag doet één van die families nog steeds zaken: familie De Leeuw.
Advertentie
Advertentie