bijvangst
Er zwemt twee keer zo weinig vis in de zee als vijftig jaar geleden
Overbevissing, vervuiling, klimaatverandering en bijvangst: de meeste oceanen en hun bewoners zijn er niet best aan toe volgens het laatste rapport van het Wereld Natuur Fonds.
We zouden meer schol uit de Noordzee en minder tilapia uit Maleisië moeten eten
Het gaat volgens deskundigen goed met de Noordzee, en toch worden de regels over hoeveel vis er gevangen mag worden steeds strenger. Vanaf 1 januari 2016 zijn vissers ook verplicht om alle bijvangst mee te nemen, in plaats van terug te gooien in zee.
De grootste chefs ter wereld willen dat we de kleinste vissen uit de zee gaan eten
Een organisatie die zich inzet voor het behoud van de oceaan voert campagne om kleine vissen als sardientjes, ansjovis en haring aan de man te brengen. Als lokaas gebruiken ze grote chefs als Ferran Adrià, René Redzepi en Grant Achatz.
Advertentie
Advertentie
Advertentie