Chef
De gevangene die vanuit zijn cel de heerlijkste gerechten kookt
In plaats van troosteloos gevangenisvoer, maakt Dany chocoladetaarten, tajines met pruimen, pizza en gebraden kip.
Voor chef en kunstenaar Ola Lanko is koken een eindeloos experiment
We zoeken Ola op in haar omakase-restaurant, waar ze vertelt over haar eigen manier van koken en laat zien hoe ze tempura maakt van Franse kaas en kimchi-ijs.
Alberto Nol stopt z’n ziel en zaligheid in elke hap eten die hij maakt
De zingende chef uit Den Haag maakt zijn signature dish voor ons: La Ciénaga, een eigenzinnig gerecht met Mexicaanse pepers, cactus en paling.
Chef Andy over hoe noedels de sfeer goed houden in Australische gevangenissen
“Ik wachtte een gast die respectloos was over mijn eten op met een wapen. Maar toen ik uit mijn cel kwam, zag ik dat iemand hem al door z'n wang had gestoken.”
Nederlandse chefs over hun sadistische en vermakelijke keukenontgroeningen
“Ik werd door mijn collega’s in een pastapan vol aardappelpuree en ander eten gepropt. Toen ik eruit probeerde te kruipen hielden ze me vast.”
Schokje Wijn met de chefs van het MUNCHIES-restaurant op Bacchus Wijnfestival
We vroegen de chefs en sommeliers wat prikkelende vragen om hun wijnkennis te testen.
Chef Mario Batali ontkent nieuwe beschuldigingen van seksueel misbruik
Hij wordt op dit moment strafrechtelijk onderzocht.
Chef Richard van Oostenbrugge trotseert het Leidseplein voor deze chinees
“Ik ben minder kritisch als ik zelf uit eten ga. Dan wil ik gewoon gezellig eten. En als iets kut is, ga ik vooral niet achteraf zeiken.”
Een chef voerde stiekem vlees aan een vegan – en is nog trots ook
En natuurlijk zijn veganisten hier niet blij mee.
Nigella Lawson is trots dat ze nog altijd een amateur is
We spraken haar over het geluk van simpel eten en hoe fijn het is om een befaamde amateurkok te zijn.
Hoe het is om de baas te zijn van een keuken van meer dan 900 vierkante meter
“Je moet een chef leren door de keuken te manoeuvreren; in mijn geval moet ik ze door een huizenblok gidsen.”
Waarom je 's ochtends pasta carbonara moet eten
Chef Stevie Parle uit Londen heeft zonder twijfelen pasta op de ontbijtkaart van zijn restaurant Palatino gezet: “Het is net als bacon en eieren eten, toch? Een ontbijt waar je de hele dag op verder kan.”