Erik Stegink

In Overijssel kun je kaas van met de hand gemolken varkens eten

Kaas van varkensmelk zie je niet vaak, maar in Bathmen heeft varkenshouder Erik Stegink het met de plaatselijke kaasboer uitgeprobeerd. De smaak is rijp en romig, maar varkens melken is wel een tijdrovend klusje. Ik belde met de boer.