fleur de sel
In deze oude fabriek wordt het zoutste zout ter wereld gemaakt
Maldonzout wordt geproduceerd in Essex en wordt dankzij de piramidestructuur gezien als het beste zout ter wereld.
In de bloedhete zoutmoerassen van Aigues-Mortes wordt met sneeuwscheppen fleur de sel geoogst
Fleur de sel is de hoogst haalbare staat van zijn voor een zoutmolecuul. Het hele jaar leven de zoutboeren toe naar de oogst door de juiste hoeveelheid water in de bekkens te laten, de dijken te repareren en de stroomsnelheid aan het weer aan te passen.
Engelse muffins
Het is sterk aan te raden dat je deze broodjes besmeert met fleur de sel, gefrituurde rozemarijn en heel veel boter.
Advertentie
Advertentie
Advertentie