Gebroeders de Wolf
Studenten op de koksschool leren lekker koken met ongewenste Schipholganzen
De koks in wording garen ganzenborst en ganzenhart in een Green Egg en serveren het met meiknol, ingelegde grapefruit, gebrande prei en een crème van biet en bloemkool.
Het afschieten van ganzen leerde me nieuwe dingen over vlees eten
Er zijn teveel ganzen in Nederland en daarom worden ze vergast en geschoten. In het vlees heeft niemand interesse. Ik stond om half vier op om te gaan jagen met Martijn van de Reep en Tom Zinger die iets aan het ganzenprobleem doen door lekkere dingen...
Advertentie
Advertentie
Advertentie