guanciale
Ravioli al’Amatriciana van Mario Batali
Deze zelfgemaakte ravioli met guanciale en tomaat is een heerlijke avondmaaltijd.
Een Frans recept voor pasta carbonara heeft een enorme rel veroorzaakt in Italië
De Franse website Démotivateur heeft Italianen pissig gemaakt door hun geliefde klassieker pasta carbonara te verkrachten.
Advertentie
Stop alsjeblieft nooit meer slagroom in je spaghetti carbonara
Carbonara bestaat uit eierdooier, Pecorino Romano, spek, zwarte peper en pasta en als je het goed klaarmaakt is het fucking magisch. Mensen die er slagroom aan toevoegen zijn in mijn ogen niet menselijk.
Spaghetti Carbonara
Rijke eidooier, kaas met veel umami, zout, vettig varkensvlees, de bijtende hitte van vers gemalen peper en de perfect al dente gekookte pasta. Het is fucking magisch.
Advertentie
Advertentie