zeewier
Ik at het zeldzaamste zeewiergerecht van Sicilië
U mauru, een roodachtig zeewier dat aan de Siciliaanse kusten groeit, is ongelooflijk moeilijk te vinden en misschien zelfs illegaal om te eten.
Varkens-sashimi en zeewier: de oceaan eren met een inheemse stam in Taiwan
Ik vierde samen met de Taiwanese Amis hun jaarlijkse oceaanfestival met een feestmaal van een geofferd zwijn, vers zeewier en gegrilde vis.
Een oude bunker op Vlieland is nu een rijpplek voor kaas
Op Vlieland maakt hobbykaasmaker Nils Koster al een tijdje kaas met zeewier. Sinds augustus gebruikt hij een bunker uit de Tweede Wereldoorlog waar zijn kazen worden gerijpt met zeelucht.
Deze onderzoekers hebben vegan-bacon ontdekt
Als veganist kun je de boerenkoolgoden op je blote knieën bedanken, want bij een universiteit in Oregon hebben ze zeewier ontdekt dat precies hetzelfde smaakt als bacon. Ja echt, een plantje dat naar bacon smaakt, zonder dat er varkentjes voor geslacht...
Sea Me is een zalig zacht tapijt gemaakt van zeewier
De Nederlandse designer Nienke Hoogvliet hoopt met zeewier een milieuvriendelijk alternatief te bieden voor kunstzijde.