Zuid frankrijk
Deze punkers maken wijn en vechten voor anarchie op de wijngaard
Alles wordt met de hand gedaan, van het plukken tot het persen. En alles onder begeleiding van dikke technobeats.
In de bloedhete zoutmoerassen van Aigues-Mortes wordt met sneeuwscheppen fleur de sel geoogst
Fleur de sel is de hoogst haalbare staat van zijn voor een zoutmolecuul. Het hele jaar leven de zoutboeren toe naar de oogst door de juiste hoeveelheid water in de bekkens te laten, de dijken te repareren en de stroomsnelheid aan het weer aan te passen.
Advertentie
Advertentie
Advertentie