Seneste

restaurationsbranchen

Hvorfor er der ikke flere kvinder med michelinstjerner i Danmark?

Kønsfordelingen er skævvredet i den gastronomiske verden. Men det vil flere af restaurationsbranchens kvinder gøre noget ved herhjemme.
Simon Espholm
9.14.18
michelin

Her er manden, der har spist på alle trestjernede michelinrestauranter

Østrigske Gerhard Huber bruger mere end 500 timer om året på at spise på verdens bedste adresser, og missionen fortsætter.
Lars Hinnerskov Eriksen
2.16.18
fermenteret saft

Sådan crowdfundede vi vores kombucha-bar på Nørrebro

Da Louis og Eddie løb tør for kroner, før de havde åbnet dørene til Klint & Bro, gik de til internettet i stedet for deres bankrådgiver.
Simon Espholm
2.15.19
falafel

Jeg tog til Malmø og forspiste mig i Sveriges falafel-hovedstad

Falafel er ikke bare Malmøs førende streetfood. Falafel handler også om integration - og om en familie af kikærtepionerer fra Libanon.
Amalie Thieden
2.14.19
Opskrift

Opskrift: Sådan laver du din egen oste-calzone

Mozzarella og ricotta: Findes der en mere genial pizza-duo?
Frank Pinello
2.15.19
drik

Sådan drikker du vin på romantikkens Black Friday

Din udkårne på valentinsdag bliver blød i knæene, hvis du disker op med den rigtige vin til frikadellerne eller jeres tur på Oslobåden.
Tue Bach Petersen
2.14.17
OST

For himlens skyld, lad nu være med at spise den røde voks på Babybel-oste

Det er åbenbart ikke lige så indlysende, som vi troede.
Bettina Makalintal
2.14.19
Italiensk mad

Det her pizzeria på Amager er en rejse til Syditalien

For mere end 30 år siden hentede Luigi Vitale en stenovn fra Rimini til Amager, hvor han stadig værner om italiensk madkultur.
Lars Hinnerskov Eriksen
2.11.19
kioskliv

Kvinde går amok i kiosk, inden hun stiller sig ved kassen for at købe Pringles

Dagens plan: Vandaliser en uskyldig forretning, men gør det på en afslappet måde.
Jelisa Castrodale
2.13.19
I-landsopfindelser

Japans ’enhåndschips’ er designet, så du kan hælde dem direkte ned i svælget

Kan du smuldre dine egne chips? Klart. Men Koike-ya har gjort det for dig.
Bettina Makalintal
2.12.19
Ung i arbejde

Danskere fortæller om deres første ungdomsjob i restaurationsbranchen

Har du også stået spritstiv i bagerforretningen efter en nat i byen? Eller smidt mayo på brunchtallerkenen i stedet for yoghurt?
Munchies Redaktionen
2.8.19
Opskrift

Opskrift: Sådan bager du dit eget svenske knækbrød

Knäckebröd er en klassiker fra brødhylden i supermarkedet, men det er lige så let at lave det selv.
emma bengtsson
2.6.19

Video

Anbefalet