FYI.

This story is over 5 years old.

Instagram

Kan man gøre dansk dåsemad sexet på Instagram?

Med en pose frossen persille, et marmorskærbræt og det rigtige lys forvandlede jeg dåsehakkebøffer og frossen kyllette til madporno.

Jeg indrømmer det blankt. Jeg er en af de der irriterende typer, der nærmest lidt panisk råber til mine middagsgæster, at de skal vente med at spise deres mad, til jeg har fået taget et billede af den. Der kan sagtens gå op til fem-ti minutter, mens jeg kommanderer med gæsterne, får dem til at flytte deres gaffel eller beder dem om at skærme for lyset fra loftslampen, så mit billede ikke bliver forurenet af kunstigt lys.

Annoncering

Men selvom jeg kræser om kvalitet, råvarer og ultrastylet mad på Instagram, kan jeg også se det smukke i en tur på sofaen med en thai-boks fra frost og en sæson af Greys hvide verden. Dåse-boller-i-karry og frysepizzaer kan være livreddende, når man ingen kokkeevner har, eller når tømmermændene har bombet en tilbage til den gastronomiske stenalder.

LÆS MERE: Madporno på Instagram: Kebab og bølgefritter

Når jeg skamløst giver kald på min kulinariske Instagram-integritet og lader mig forsvinde i en rus af forarbejdede fødevarer melder spørgsmålet sig dog: Kan den slags gøre sig på nettets plakatsøjle for madporno? Kunne man slippe afsted med at style en gang Mou-suppe eller en Findus-pasta og dele det med omverdenen under hashtagget #foodieforlife, uden at nogen ville ane, at det hele var en illusion?

Jeg besluttede mig for at sætte mit omdømme på spil ved at dele en række billeder af frostvarer og dåsemad på  Instagram. Jeg ville finde ud af, om mine ligemænd fra den digitale foodie-verden ville kunne se igennem mit røgslør af garniture, anretning og belysning for –  en gang for alle – at få svar på om mad på Instagram handler mere om filter end om råvarer.

Tip 1 – Persille er din ven

Alle billeder af artiklens forfatter.

I et hvilket som helst eksperiment er der regler. Al den mad, der bliver taget billeder af i dette eksperiment, er enten fra frost eller fra dåse. Maden må derfor ikke lægges på en bund af sprød salat for at højne det visuelle udtryk. Det vil også sige, at friske krydderurter ikke er tilladt, når den farveløse og lettere blævrende boller-i-karry ret skal spices op til fotosession.

Annoncering

Heldigvis kan man godt få frossen, hakket persille. Halleluja for frossen, hakket persille!

Da jeg åbnede dåsen med boller i karry, var det svært at knytte #gourmet til denne kattemadslugtende ret. Men der er intet som lidt grønt til at få maden til at ligne noget fra en kogebog. Især hvis man har styr på den der "skødesløs, men alligevel rimelig perfekt"-anretningsteknik, som man gerne skal være nede med, hvis man vil excellere på Instagram.

Udover persillen var det nødvendigt lige at tørre det værste sovs af bollerne, så man rent faktisk kan se dem på billedet. Men ellers var det egentlig ikke så svært, at få dåseretten til at tage sig godt ud på Instagram. Jeg fik ikke luret, hvordan man kom af med lugten af kattemad, men det er jo i princippet ikke vigtigt. Man må lide for at få følgere, og mit følgertal steg stødt i de fire dage, hvor jeg lagde billederne op af min falske mad. Som den kyniske instakok jeg er, betyder grunden til deres tilstedeværelse på min profil ikke særlig meget. Bare de bliver der. Og spreder likes, selvfølgelig.

Tip 2 – Anretning er nøglen til alt

Det skal virkelig være en flot kage med mange marcipanroser, før man kan slippe afsted med "bare" at tage et billede af kagen på bordet. Der skal altså mere til. Gerne flere elementer, forskellige skåle, tallerkener og andre rekvisitter. Uden det bliver et billede af mad, der ligger på en tallerken, sjældent særlig levende. Især ikke mad, der lige før billedet blev taget, var stenhårdt og iskoldt.

Annoncering

Derfor var anretning det første, jeg tænkte på, da jeg skulle se om sur-sød-kylling med hårde ris, vandede grøntsager og forårsruller uden forår kunne forvandles til madporno. Og det fungerede faktisk ret godt, også selvom der egentlig ikke kom voldsomt mange rekvisitter i spil. Det vigtigste her er kompositionen. Skålene er placeret i en trekant for at få bevægelse i billedet, og de forskellige komponenter i retten er placeret i hvert sit hjørne af skålen, så det fremstår kontrastfyldt. Et voila!

Læg også mærke til, at persillen igen var min ven i forhold til at få alting til at se lidt mindre gult ud. Det er det billede, jeg har fået flest kommentarer på fra tilfældige mennesker. De synes, det er "super!"

Tip 3 – Dagslys er også pænt meget din ven

Der er intet værre end underbelyste billeder eller billeder, hvis eneste lyskilde er en gullig sparepære. Det er altså et no-go i den blankpolerede foodie-verden.

Lyset er især vigtigt, når man skal tage billeder af mad, der i sig selv ser ret så sjasket og uappetitligt ud. Jeg tager for eksempel størstedelen af mine madbilleder på toppen af min vaskemaskine, som står lige under mit køkkenvindue. Med sin blanke og hvide overflade og sin placering direkte under en naturlig lyskilde er den perfekt til formålet. Også selvom det jo egentlig er lidt snyd at få mine følgere til at tro, at jeg spiser min mad på et stort hvidt bord i et stort lyst lokale. Som om jeg var hedgefond-manager i Dubai.

Annoncering

Lyset virkede i dette tilfælde fantastisk, og det samme gjorde mine evner inden for fordrejning af grøntsager. For hvad der før var en friturestegt "kyllette" samt nogle grøntsager, der var blottet for liv, ser nu ud som et forsøg på en gourmetversion af "fried chicken". Og det er sgu da noget, som frådersegmentet har forstand på.

Tip 4 – Alt ser bedre ud på marmor

Den her var virkelig svær. Jeg var faktisk  en anelse bange, da jeg åbnede dåsen med hakkebøffer. Jeg ved ikke hvorfor, men af en eller anden grund havde jeg forestillet mig, at de fem hakkebøffer  var en lang, dåseformet bøf, som man så selv skulle skære ud i fem dele. Sådan forholdt det sig ikke, men det ændrede  ikke på den geleagtige konsistens sovsen befandt sig i, samt det lettere smattede og mørbankede look, som hakkebøfferne havde. Jeg tog derfor mit bedste våben i brug: Marmorskærebrættet. Og persillen.

Med den rette dosering af sovs, kartofler og bøffer, et drys persille og et viskestykke til at indikere "mormor" løftede marmorbrættet maden op på et langt højere niveau, end dåsemadsfabrikanter nogensinde havde turdet håbe. Desværre smagte det også lidt af tristhed og plejehjem, men godt ser det ud!

Konklusion på mit eksperiment? Det er faktisk muligt at blive en instafoodie, selvom du kun spiser og tager billeder af mad, der kan holde sig frem til, at den 87. og sidste sæson af Horton Sagaen udkommer. Jeg har i hvert fald ingen klager fået, selvom jeg endda senere prøvede at gøre opmærksom på, at kyllette-retten ikke var hjemmelavet, men det rene frost.

LÆS MERE: Madporno på Instagram: Regnbuekage og monster milkshakes

Det kræver langt mindre forberedelse at få en frisklavet avocadomad – drejet i perfekte lameller – til at høste dig likes, end at få dåsehakkebøffer til at gøre det samme. Men man kan sagtens. Det kræver bare en masse frossen persille. Og så skal der selvfølgelig redigeres med diverse apps for at camouflere virkeligheden i et syntetisk filter: fyr op for "kontrasten", skru ned for "varmen".

Så kan du gøre næsten alt, der er grimt, pænt.