Quantcast
fastfood

Her er seks fastfood-retter, som vi savner i Danmark

Hvad blev der af den dobbeltløbede franske hotdog, og hvorfor fanden kan man ikke få McRib i Danmark?

Simon Espholm

Billeder via WikiCommons og Flickr. Fotocollage af Munchies

Wraps, salater, glutenfri grovboller. Når fastfoodrestauranter ryster posen og feder den konventionelle menu op med kampagneburgere, virker det nogle gange som et forsøg på at lukke munden på de værste helsekritikere.

Der er for eksempel en grund til, at du kan få gulerødder i stedet for fritter i din Happy Meal, og i dag har både McDonald’s og Burger King vegetarburgere på menuen i Danmark.

Men hvad med alle de andre fastfood-rariteter, som ikke scorer højt på den politiske korrekte sundhedsskala, men som vi i en rus af nostalgi og sult går og drømmer om? Her er seks ting, vi godt kunne tænke os at se på menukortet i Danmark. Enten for første gang eller som et kærligt gensyn.

Beefdoggen

Hvor blev beefdoggen af? Den der krydrede hakkebøf rullet som en pølse, der blev serveret i et stort flækket hotdogbrød alle mulige steder i Danmark fra døgnkiosker til tankstationer? Den havde ofte tilbragt hele dagen svedende på stegepladen bag glasmontren og var et angstprovokrende alternativ til den grillede pølse, men altid et overlegent valg, når man var langt fra den nærmeste rigtige pølsevogn.

Serveret med chilisovs, syltede agurker og plastikmozarella var den en perfekt endestation efter en alt for lang nat i byen. I en oksekødforskrækket tidsalder vil den måske være for kontroversiel at relancere, men man har jo lov at håbe.

McRib

McRib er en nærmest mytisk fastfoodlegende, der består af en bøf af hakket svinekød formet som et revelsben, inklusiv antydningen af knogler. Den blev taget af menuen af McDonald’s i guds eget land helt tilbage i 1985, men siden 2006 er rib'en blevet genintroduceret i en begrænset periode.

Svinebøffen er smurt ind i barbecuesauce, dækket med løg og pickles og pakket ind i en slags blød flute. McRibben er blevet kult i USA, og der findes en hjemmeside, hvor man altid kan se, hvor i verden McRib er i salg. Da jeg checker McRib Locator en vilkårlig tirsdag morgen, er den blevet spottet tre steder i Japan. Og så er den tilsyneladende en permanent del af burgerkædens udvalg i Tyskland.

Den friturestegte pizza

I efterkrigstidens Napoli var der knaphed på råvarer. Derfor var det den simple margherita, der var den mest solgte pizza blandt de napolitanske pizzaiolo’er. Det var også i efterkrigsårene, at gadesælgere med små trækvogne fik en genial ide: de begyndte at sælge små indbagte pizzaer, som de smed i en frituregryde i stedet for i en ovn.

Efter tyve sekunder i frituren er dejen let sprød på ydersiden og blød indeni. Pizzaen steges i så kort tid, at den friske mozzarella ikke når at smelte helt, og tomatsaucen ikke når at blive kogende. Den kan spises med det samme, man får den i hånden, og er et vidnesbyrd om, at hverken fastfood eller streetfood behøver være en særligt kompliceret affære.

Den dobbeltløbede franske hotdog

Det er en universel sandhed, at en enkelt fransk hotdog aldrig er nok. Det er vel derfor, et eller andet geni på et eller andet tidspunkt har fået den fantastiske idé at lave et ekstra bredt hotdogbrød med to huller og plads til to pølser. Nogle mener, at det var en pølsemand fra Randers, der fandt på stereo-doggen, men senest var den at finde i mere landsdækkende salg på Shell-tanke tilbage i 2012. Det er en gåde, at den ikke er fast del af pølsesortimentet overalt i landet.

McPizza

McPizzaen er en sagnomspunden servering, der i mange år var glemt blandt den brede offentlighed. Indtil for nylig var der faktisk to McDonald’s-restauranter – én i Ohio og én i West Virginia, begge ejet af den samme franchise-tager – der solgte McPizzaen, men da nyheden om det pludselig spredte sig på de sociale medier, tog fastfoodkædens hovedkontor affære og forbød franchise-tageren at sælge den.

McPizzaen forsvandt derfor fra jordens overflade i august sidste år. Officielt fordi McDonald’s mente, at den tog for lang tid at lave. Her i landet er 11 minutter bare ikke ret lang tid at vente på en pizza, så vi er overbeviste om, at den ville være en kæmpe succes på disse breddegrader.

Burger King Bacon Sundae

I 2012 lancerede Burger King en is med bacon. Men kun i USA. Vaniljesoftice, chokolade, karamel-fudge og så lige et par skiver røget bacon. Og mere er der faktisk ikke at sige om det, for det er essensen af fastfood og kulinarisk opfindsomhed, som man ikke burde frarøve resten af verden. Den dårlige samvittighed er mindst halvdelen af oplevelsen.