Foto de Mauricio Castillo.
Forberedelse: 10 minutterIngredienser1 lille hel jalapeño-peber, uden stilk og kerner, finthakket1 moden tomat, uden stilk og kerner, finthakket1/2 rødløg, finthakket3 spsk koriander, finthakket3 spsk limesaft, friskpresset2 avokadoer, skrællede, udstenet og finthakketsalt og friskkværnet pebertortilla chips, til serveringVejledning1. Mas jalapeño blidt sammen med tomat og rødløg i en morter. Tilføj koriander, limesaft, avokado, salt og peber, og bland det godt sammen. Server med tortilla chips.Fra Dette er uden tvivl den bedste guacamole-opskrift