Quantcast
norge

Sådan spiser du som en nordmand på Norges nationaldag

Hvad end du er til kiksechokolade, michelinvafler eller blodpølse, har vi inspiration til dig på 17. maj.

Munchies Redaktionen

Det er ikke i Kongens Have eller i kalkgraven, du finder den bedste fest i solen i dag. Du skal gå i kirke.

Nærmere betegnet det grønne område foran den norske Sjømannskirke i starten af Amager, hvor det norske diaspora i København fejrer 17. maj - Norges nationaldag - med folkedragter, vafler, brus og kolde bajere.

Nordmænd har en ukuelig begejstring for deres nationaldag, som bliver fejret med alt fra folkedans i parken til gymnasieelever, der vælter rundt i deres russe-busser med alt for mange højtalere og alt for meget promille.

Men er du ikke rus, og kan du ikke nå i kirke, kan du i det mindste spise som en nordmand på den store dag. Her er vores bud på, hvad du skal gøre.

Spis vafler som en trestjernet kok

Vafler er for nordmænd, hvad leverpostejmad er for dansken. Det er kulturarv, og sådan noget smager bedst, når man kan lave den som en trestjernet michelinkok. Så find oksefedtet frem, og følg instruktionerne fra Esben Holmboe Bang.

En chokoladebar, der hersker over dem alle

Folk påstår, at der findes en debat om, hvilken international kiksechokolade, der er den bedste. Er man født i Norge, eller er man først blevet fanget i Duty Free-butikken af den dragende indpakning, der ligner et ghanesisk flag, så er man ikke i tivl. Kvikk Lunsj er det eneste chokolade, man skal proppe i sin rygsæk.

Gør som samerne, og spis dit rensdyr

Mad smager bedst, når man selv har lavet det. Og endnu bedre, når man selv har skudt, slagtet og hyldet det noble dyr, der har ladt livet. Samerne i det nordlige Norge ved om nogen, hvad det vil sige at spise lokalt og bæredygtigt, og det kan Jon Mikkel her fortælle meget mere om.

Dåsemad er superfood på fjeldet

Ok, det kan godt være, at du kun skal en tur på Himmelbjerget eller bestige Valby Bakke, men du kan stadig lære noget af Norges mest badass bjergbestiger, Randi Skaug. Hun ved, hvorfor tørret rensdyrhjerte at det rene guld i rygsækken, og hvorfor dåsemad er superfood.

Se en mass Munchies-video om norsk mad

Du kan også bare droppe det hele og i stedet fyre op for fem episoder af vores program 'Munchies guide til Norge', hvor vi hopper i vandet for at fange kongekrabber, slagter rensdyr med samerne og tester, hvor meget sprit vi kan hælde indenbors på Oslos hard rock-barer. Det her er en nation, der er værd at fejre.

Se hele 'Munchies guide til Norge'