Rosio Sanchez
Opskrift: Friteret fjordreje-taco
Der er ikke meget, der trumfer friske fjordrejer, men i stedet for at lave en klassisk rejemad, skulle du tage at gøre som Rosio Sanchez og smide dem i en taco.
Sådan lærte Rosio Sanchez at håndtere tortilla-dej i den danske kulde
"Så længe maden føles som om, den har en mexicansk sjæl, kan vi bruge lige så mange lokale råvarer, vi har lyst til."
Chef's Night Out: Hija de Sanchez
Tag med Rosio Sanchez gennem København på en bytur næret af bananasplit, mezcal, sensommersol og tacos.