Simon Espholm

fermenteret saft

Sådan crowdfundede vi vores kombucha-bar på Nørrebro

Da Louis og Eddie løb tør for kroner, før de havde åbnet dørene til Klint & Bro, gik de til internettet i stedet for deres bankrådgiver.
Simon Espholm
2.15.19
saftevand

Du er ikke socialt akavet, når du bestiller juice til din bøf

Jeg tog på Mielcke & Hurtigkarl og lærte om juicemenuer, og hvordan man kan lave sine egne kombucha-alternativer til maden.
Simon Espholm
2.5.19
fastfood fashion

Efter Just Eat og MUF10: Her er det mad-tøj, vi vil se til næste modeuge

Le Fix x Steff Houlberg? Jardex x Jensens Bøfhus? Modeverdenen er klar til meget mere mad i kollektionerne.
Simon Espholm
1.30.19
slagtere

Unge danske slagtere fortæller, hvorfor de elsker deres fag

Griseøjne, spegepølser og glade kunder. De her tre slagtere ser med optimisme på deres branche, selv om slagterfaget er truet.
Simon Espholm
Amalie Thieden
1.9.19
madbude

Jeg blev Wolt-bud i København for at se, hvordan det er at levere din burger

"Det kan godt være lidt hårdt at besøge alle de her restauranter uden selv at få noget at spise."
Simon Espholm
12.17.18
København

Vi spurgte Simon og Simon, hvorfor de åbner restaurant igen

Klubejerne åbner Falang på Vesterbro med thaimad og karaoke, og den her gang kommer de ikke til at vælte rundt og suge lattergas.
Simon Espholm
11.19.18
København

Sådan åbner man restaurant i København uden nogen erfaring i køkkenet

På Fabro serverer tre barndomsvenner pasta til 75 kroner for en tallerken, og nyheden er røget hele vejen til et borgmesterkontor i Umbrien.
Simon Espholm
11.15.18
danmark

Sådan forvandler du din mortensand til en sovset sandwich

På Guldgrillen dropper Umut Sakarya den store steg og tilbereder i stedet et andebryst, som han klemmer sammen med brun sovs, salt og surt.
Simon Espholm
11.9.18
danmark

Med det her bodega-abonnement får du Danmarks måske billigste bajer

Det eneste krav er, at du er over 18 og har en smartphone.
Simon Espholm
11.2.18
Kultur

Ting jeg lærte om dansk veganer-rap ved at se Asger B-videoer på YouTube

Den laktosefri lyriker rapper om mælkeindustrien, vifter med fingerpistoler og får “planterettighedsaktivister” til at rime på “medister”.
Simon Espholm
10.30.18
værtshuskultur

En dansk bodegahaj fortæller, hvordan du banker dine drukkammerater i snyd

Shots, røg og terningspil er synonym med værtshuskultur, men hvordan bluffer du dig til sejr, når du er stangstiv og ikke har en 'trappe'?
Simon Espholm
10.26.18
Når internet bliver til virkelighed

Facebook-gruppen 'Hvad skal vi ha' til aften i dag?' er blevet til en kogebog

Den danske madgruppe med mere end 40.000 medlemmer har udgivet en kogebog med det bedste fra internettet – minus kogte rotter.
Simon Espholm
10.24.18
Newer0115Older