Quantcast

danmark

Cocktails
Cocktails

Den her danske bartender er træt af Brian-bestillinger og uambitiøse cocktails

"Min primære mission som bartender er at få folk til at forstå, at du kan få en lige så stor kulinarisk oplevelse af spiritus, som du kan få af mad."
Christian Tang
5 dage siden
kager
kager

Kagens Dag er en buffet af mazarinbunde, Bubber og Tupperware

Vi mødte nogle af de 800 mennesker, der stod i kø natten lang for at sikre sig billet til den store kagebuffet på Københavns Rådhus.
Lars Roest-Madsen
4.16.18
øl
øl

Refshaleøens sure øl starter i et køleskab fuld af bakterier og gær

En brygger fra San Diego har taget turen til Baghaven, hvor han blander videnskab med bajere og går på jagt efter gær blandt beton og havnebåde.
Lars Hinnerskov Eriksen
4.13.18
kosher
kosher

Vi tog på jødisk deli med Danmarks overrabbiner

På Lyngbyvej kan du få matze og kosher-leverpostej, men hvorfor fylder jødisk madkultur ikke længere så meget i Danmark?
Clara Krohn
4.12.18
dansk mad
dansk mad

Den her pizza med ris og boller i karry er indbagt danskhed

Du har ikke forstået fusionsmad, før du har set pizzabageren i Haslev fortolke danske klassikere.
Munchies Redaktionen
4.11.18
lakrids
lakrids

Jeg tog til lakridsfestival for at hylde en dansk kærlighedsaffære

Få steder i verden bliver der spist mere lakrids end i Danmark. Men hvor stammer vores glæde ved de bittersøde rødder fra? Og hvordan smager gourmetlakrids?
Kristian Ejlebæk Nielsen
4.3.18
Whisky
Whisky

Den her danske whisky-ambassadør siger, at du gerne må blande op med cola

...så længe han selv kan være fri.
Simon Espholm
3.23.18
tjenere
tjenere

Jan fra Søllerød Kro elsker sine gæster men gider ikke tjenere med tusser

Restaurantchefen indvier os i værtskabets hemmeligheder og fortæller, hvorfor der ikke findes irriterende gæster.
Lars Roest-Madsen
3.22.18
ordet i munden
ordet i munden

Den her franske kogebog var ved at tage livet af køkkenchefen fra Relæ

Jonathan Tam kørte galt og missede sin frokostdate med Michel Bras, men nørrebrokokken sværger stadig til det franske genis kogebog.
Jonathan Tam
3.22.18
slagtere
slagtere

Vi talte med slagteren, der har vundet DM i flæskesvær

... og også laver Danmarks bedste leverpostej.
Clara Krohn
3.21.18
København
København

En teenagers guide til at spise på Strøget i København

Der er godt nok ingen pizza slice, men hvem har brug for andet end China box, sukkersøde vafler og brændte mandler?
Yonas El Omari
Munchies Redaktionen
3.21.18
Integration
Integration

Hvorfor er mad det eneste, vi kan finde ud af at integrere i Danmark?

Jeg spurgte Inger Støjberg og Umut Sakarya fra Guldkroen, hvilken rolle mad spiller i vores jagt på at forstå verden omkring os.
Kristian Ejlebæk Nielsen
3.20.18