Historie

Værtshuse

Skindbuksen lukker, og København mister lidt af sin sjæl

Beværtningen fra 1728 drejer nøglen om efter bitter ejendomsstrid, men er det her begyndelsen på enden for Københavns værtshuskultur?
Simon Espholm
8.22.18
frankrig

Æder du som en pariser i det 19. århundrede, er du et dekadent svin

Et festmåltid i datidens Paris indeholdt 25 hors d’oeuvres, 15 stege og 28 forskellige slags fisk, som blev skyllet ned med otte flasker vin. Per person.
Emily Monaco
5.25.18
NETFLIX

Religiøs kult brugte salatbarer til at starte USA's værste bio-terrorangreb

En ny Netflix-dokumentar, 'Wild Wild Country,' ser nærmere på Rajneeshee-terrorangrebet i 1984, hvor 751 mennesker blev forgiftet med salmonella.
Mayukh Sen
3.19.18
frankrig

Derfor er løgsuppe Frankrigs foretrukne tømmermændskur

Fortællingen om den klassiske ret starter med Kong Ludvigs first world problems. Der er også noget med en slidt, gammel kirkegård med 'kødædende' jord.
Emily Monaco
2.28.18
Film

Ferskenen var et sexobjekt lang tid før 'Call Me By Your Name'

Også længe før emojien.
Dan Q. Dao
2.19.18
Historie

Da de åd dyrene i zoologisk have, ville ingen have flodhesten

Elefantsuppe, farseret æselhoved og bjørneskanke i pebersauce. Under belejringen af Paris i 1870 løb byen tør for mad, så dyrene fra zoo blev serveret sammen med de fineste vine.
Kasper Fogh
1.9.18
småkager

Derfor kan amerikanerne ikke få nok af danske småkager

Den kongeblå dåse med Royal Dansk Butter Cookies er et designmesterværk. Og kagerne smager forbløffende godt.
Mayukh Sen
12.14.17
Halloween

Vi spurgte en moderne dansk heks, hvad vi skal spise til halloween

Det blev til en samtale om dødsriget, allehelgens oprindelse og vigtigheden af at få jord under neglene.
Kristian Ejlebæk Nielsen
10.31.17
Gin

Derfor var gin ved at ødelægge London i det 18. århundrede

I 1730 forvandlede omkring 7000 ginbutikker englænderne til savlende alkoholikere. Historiske beretninger tegner et billede af en by præget af vold, udbredt misbrug og social forarmelse.
Harry Sword
10.9.17
spanien

Verdens ældste restaurant steger 50 svin om dagen

Nøglen til at holde en restaurant åben gennem 300 år? Man skal have et øje for tradition – og et ton af helstegt pattegris.
Jacobo Piñeiro
8.8.17
vin

Din rosé har en alt andet end lyserød fortid

Vi nævner i flæng: Sygdom, aggression og hærgende kentaurer.
Victoria James
6.14.17
Bartendere

Den her bartender betjente Hemingway og hjalp modstandsbevægelsen mod nazisterne

Han opfandt også nogle ret gode cocktails.
Alexis Ferenczi
2.7.17