Italien

Øl

Derfor kan italienere ikke få nok af en stærk øl fra Aarhus

Tilfældighed, timing og lidt hjælp fra en pølsemand har gjort Ceres til ungdommens 'beer of the night' i Italien.
Amalie Thieden
1.23.19
Restaurant Confessionals

Sådan er det at være bartender i en by, som er styret af mafiaen

Når der opstod slåskamp, plejede jeg altid at joke med mine kollegaer: "Ja! Der er wrestling på skærmen i aften."
Dario D’Avino
1.21.19
økonomisk kriminalitet

Turist ringer til politiet, efter han fik en regning på 186 kroner for en is

Da ejeren af gellateriaet i Firenze blev spurgt om, hvorfor prisen er så høj, svarede han efter sigende, at det er ”fordi, den smager så godt”.
Jelisa Castrodale
1.15.19
Restaurant

Berlusconi og dårlig løn driver unge italienske kokke til København

Selv om de savner råvarerne derhjemme, ser flere og flere italienere Danmark som 'mulighedernes land'.
Amalie Thieden
12.11.18
Avantgarde

Min rejse gennem det futuristiske køkken bød på parfumesovs og polyrytmisk salat

For 100 år siden ville en italiensk avantgardegruppe udrydde pasta og forvandle ethvert måltid til en kunstnerisk performance. Jeg forsøgte at genskabe en af deres retter.
Kristian Ejlebæk Nielsen
8.23.18
Opskrift

Opskrift: Gnocchi med tomat og basilikum

En simpel og let kartoffel-gnocchi, der er perfekt til de lune sommeraftener.
Marco Cappelletti
6.20.18
Olivenolie

Vi fik et par italienske kokke i Danmark til at teste olivenolie

Marco og Riccardo fra Barabba i København fortæller, hvorfor ekstra jomfruolivenolie skal smage af barndomsminder.
Clara Krohn
4.26.18
WTF

Jeg brugte min hånd som tallerken, og ja, det var underligt

I det mindste var der ingen opvask bagefter.
Marco Giarratana
4.25.18
WTF

Amerikanske studerende i Italien starter brand ved at koge pasta uden vand

Der er køkkenulykker, og så er der køkkenulykker så idiotiske, at du ender med at pisse en hel nation af.
Jelisa Castrodale
3.22.18
Restaurant Confessionals

Arrogante gæster burde tvinges til selv at arbejde i restaurationsbranchen

Det er da super, at du har udforsket Roms kulinariske sider, men det her er min restaurant, og jeg laver maden på min måde. Og det hjælper ikke, at du råber af mig.
Anonym
1.29.18
fisk

Restaurantejer opdager, at fisk stadig er i live – og slipper den fri

"Jeg har aldrig set en fisk klamre sig til livet på den måde."
Jelisa Castrodale
1.22.18
Italiensk mad

Historien om twitterkontoen, hvor italienere flipper ud over mad

Ingen vrede er større end en italiener, der ikke synes, du respekterer mozzarellaen.
Steven Wright
1.18.18
0104