København

kantinemad

Jeg tog til Brønshøj og spiste frokost i Danmarks bedste kantine

Social Cantina serverer thaimad og kødfrie dage til socialforvaltningen, og det har vundet dem prisen som landets bedste kantine.
Kristian Ejlebæk Nielsen
2 dage siden
København

Vi spurgte Simon og Simon, hvorfor de åbner restaurant igen

Klubejerne åbner Falang på Vesterbro med thaimad og karaoke, og den her gang kommer de ikke til at vælte rundt og suge lattergas.
Simon Espholm
3 dage siden
København

Mor Jane fra Cafe Viking fortæller om dødstrusler, hashbuler og specialøl

Efter 30 års kamp og kærlighed på Nørrebro er Jane Pedersen klar til at gå på pension.
Anders Højberg Kamp
11.16.18
København

Sådan åbner man restaurant i København uden nogen erfaring i køkkenet

På Fabro serverer tre barndomsvenner pasta til 75 kroner for en tallerken, og nyheden er røget hele vejen til et borgmesterkontor i Umbrien.
Simon Espholm
11.15.18
bartenderliv

En dansk bartender fortæller, hvad metalhoveder og techno-trampere drikker

Uanset om det gælder far-rock eller metalcore, ved jeg præcis, hvad koncertgængere bestiller i baren.
Kristian Ejlebæk Nielsen
11.8.18
danmark

Med det her bodega-abonnement får du Danmarks måske billigste bajer

Det eneste krav er, at du er over 18 og har en smartphone.
Simon Espholm
11.2.18
kopnudler

Et marineret æg og et stykke flæskesteg forvandler dine kopnudler til ramen

Philipp Inreiter fra Slurp Ramen Joint i København viser os, hvordan man med få midler gør en præfabrikeret snacksuppe til en solid ramen-fond.
Simon Espholm
10.11.18
su-mad

Du skal bytte din dåsetun ud med SU-venlige blåmuslinger og chili

Køkkenchefen på Musling i København viser os et simpelt alternativ til dåsetun og elendighed i danske studerendes køkkener.
Simon Espholm
10.10.18
bagerier

Vi spiste basser med den britiske surdejspirat på Frederiksberg

Richard Hart har sammen med Noma åbnet et bageri, hvor han nørder surdej og laver sine egne fortolkninger af dansk wienerbrød.
Lars Hinnerskov Eriksen
10.3.18
danmark

Hjemløse i København fortæller, hvad de sidst har fået at spise

Hvad serverer man på byens herberger? Og hvad spiser folk på gaden på en helt tilfældig hverdag?
Rasmus Søgaard
9.28.18
naturvin

Vi gik på jagt efter naturvin til fadølspriser i København

Naturvin er mere end staldsur saft til gourmeteliten. Flere vinbarer serverer nu glas til en halvtredser – og vi fik en spansk kender til at vise vej.
Simon Espholm
9.26.18
København

På Christianshavn kæmper Rabes Have mod ejendomsspekulanter og fisk fra frost

Den gamle frokostrestaurant er et stykke kulturhistorie, der værner om smørrebrødstraditioner og nægter at bøje sig for presset.
Simon Espholm
9.25.18