København

København

På Refshaleøen laver Lille pølsehorn til voksne

Du kan få sausage rolls og berlinere i arkitektskolens gamle værksted, hvor tre kokkevenner har åbnet café og bageri med hjælp fra Kickstarter.
Lars Hinnerskov Eriksen
9.12.18
kinesisk mad

Den her kinesiske restaurant i København gør oprør mod friture og buffet

På Hidden Dimsum er der hverken røde lanterner eller gyldne drager. Til gengæld er der en certificeret dim sum-kok i kælderen.
Simon Espholm
9.5.18
gademad

Gode råd om streetfood fra sidste mand i Westmarket

Fra 1. september er Marrakech Street Food sidste bod i den tomme madhal, men familien bag fortsætter ufortrødent med gademad og marokkanske fladbrød.
Simon Espholm
8.29.18
Værtshuse

MUNCHIES guide til de bedste barsnacks på Københavns værtshuse

Fra hårdkogte æg til lune baconchips. Byens bodegaer hjælper dig med at stille den lille sult.
Simon Espholm
8.24.18
Værtshuse

Skindbuksen lukker, og København mister lidt af sin sjæl

Beværtningen fra 1728 drejer nøglen om efter bitter ejendomsstrid, men er det her begyndelsen på enden for Københavns værtshuskultur?
Simon Espholm
8.22.18
København

Vi besøgte de maritime anarkister, der vil anlægge folkekøkken på Christianshavn

Fredens Havn har Noma som nabo, men selvom ressourcerne her er af en anden kaliber, formår havnens brugere at samle mange forskellige mennesker om et måltid mad.
Simon Espholm
6.8.18
dansk sommer

Vi spurgte tjenere i København, om vi drikker os fuldere i sommervarmen

'Folk er mere utålmodige. De drikker også helt klart mere. Vi sælger rigtig mange øl, og folk vil hellere have vin end vand.'
Kristian Ejlebæk Nielsen
5.30.18
danmark

7-Eleven vil sende forsyninger til danskernes fredagsfester

Hvem havde troet, at sprut, øl og smøger leveret til døren ville være populært?
Simon Espholm
5.29.18
mezcal

Jeg tog til Nørrebro og lærte at drikke mezcal

En mezcal-producent fra Oxaca lærte mig at kysse spiritus, der er destilleret på rå kylling og koster flere tusinde kroner flasken.
Simon Espholm
5.28.18
vin

Her er, hvad vi så og overhørte til Danmarks mest naturlige vinfestival

Fri Vin i København var et kæmpe overskudsgilde af hurtige briller, gærede druer og vinbønder med charmeklude.
Simon Espholm
5.8.18
København

Svenskerne bag Punk Royale vil erobre København med røgmaskine og kaviar

De maler væggene med graffiti og serverer kaviar direkte på gæsternes hænder. Men hvad er det egentlig, de svenske kokkerebeller vil her i landet?
Clara Krohn
4.6.18
Restauranter

Når Røde Claus flytter fra Gammel Mønt, bliver det uden Moder Teresa

Claus 'Røde' Christensen har valgt at lukke den københavnske institution Gammel Mønt efter 28 år. Vi spurgte ham hvorfor.
Simon Espholm
4.5.18