kokke

Restauranter

Sådan kom jeg videre, da min restaurant brændte ned

Kenneth Hansen så sin livsdrøm gå op i flammer, da Svinkløv Badehotel brændte, men nu har han kæmpet sig tilbage og skal til kokke-vm i Frankrig.
Kenneth Hansen
12.10.18
kokke

De her danske kokke stiller op til VM i gelé

Landsholdet har allerde vundet guld i disciplinen 'buffet', og vi var med i træningslejren, da kokkene forberedte sig i at overtrække et koldt bord med gelé.
Heidi Svømmekjær
11.28.18
kokke

Vi spurgte danske kokke, hvorfor de forlod restaurantverdenen

”Alle kokke skal skrælle kartofler og gøre rent, det ser man bare ikke på tv.”
Emil Meulengracht
10.8.18
kokke

Danske kokke fortæller om deres første restaurantjob

Bo Bech blev smidt ud af kokkeskolen, men fik senere hævn, Anh Lê stiftede bekendtskab med sexchikane, og der blev sat ild til Per Thøstesen, da han sad på lokum.
Simon Espholm
9.18.18
danmark

Den her jyske kok åbner gourmet-restaurant i sin egen stue

Fra 1. september slår Allan Poulsen dørene op for restaurant Noorrm - hjemme hos sig selv ude på bøhlandet.
Nikolaj Kennov Rasmussen
8.21.18
mobiltelefoner

Vi spurgte restauranter, om mobiltelefoner har ødelagt madoplevelsen

En restaurant i Australien tilbyder nu et gratis glas vin til kunder, der ikke rører deres telefon under middagen ... men er smartphones virkelig så slemme?
Ruby Lott-Lavigna
8.7.18
tropisk varme

Sådan håndterer københavnske kokke den tropiske varme i køkkenet

Er kold kartoffelsalat om tæerne og varm kaffe virkelig sagen i 60 graders varme?
Simon Espholm
8.7.18
kokke

Martin “Guf” forlod restauranterne og genfandt kokkeglæden på et plejehjem

Han var tv-kok, køkkenchef i Kødbyen og abonnerede på den hedonistiske kokkelivsstil. Nu laver Martin mad til Frederiksbergs pensionister og elsker sit arbejde igen.
Lars Bjerregaard
7.10.18
anthony bourdain

Anthony Bourdain gjorde os stolte af at være kokke

Efter Kitchen Confidential bestræbte vi os på at blive bedre – som kokke og som mennesker – og vi begyndte at tænke nærmere over, hvorfor vi overhovedet gør, som vi gør
Brian McManus
6.11.18
kokke

Den amerikanske stjernekok Anthony Bourdain er død

Kokken og TV-værten blev fundet livløs på sit hotelværelse. Han blev 61 år gammel.
Munchies Redaktionen
6.8.18
kokke

Derfor er restaurationsbranchen træt af vrede kokke

Efter den britiske madanmelder Jay Rayner proklamerede, at Gordon Ramsay-agtige udbrud i køkkenet var med til at "glamourisere mobning", er restauranterne begyndt at sige fra overfor de vrede kokke.
Ruby Lott-Lavigna
4.23.18
Restauranter

Når Røde Claus flytter fra Gammel Mønt, bliver det uden Moder Teresa

Claus 'Røde' Christensen har valgt at lukke den københavnske institution Gammel Mønt efter 28 år. Vi spurgte ham hvorfor.
Simon Espholm
4.5.18
Newer0108Older