Nordvest
Fremtidens urbane økosystem bygges af grums og insektlort i Nordvest
Tre socialt bevidste startup-virksomheder i København vil gøre op med tanken om, at fødevarer altid er noget, der produceres uden for byerne.
På Danmarks første insektfarm blender de fårekyllinger i din juice
I en kælder i Københavns Nordvestkvarter ligger der en insektfarm, hvor kaffegrumset fra din latte bliver til foder for spiselige fårekyllinger.
Vi mødte kokken fra Nordvest, som høster råvarer i Utterslev Mose
Thomas Pamperin er kok, tjener, ejer og opvasker på restaurant Njordvest, der henter råvarer på den lokale kirkegård og i naboens villahave.
Annoncering