Nørrebro

fermenteret saft

Sådan crowdfundede vi vores kombucha-bar på Nørrebro

Da Louis og Eddie løb tør for kroner, før de havde åbnet dørene til Klint & Bro, gik de til internettet i stedet for deres bankrådgiver.
Simon Espholm
2.15.19
Nørrebro

En bodega-guide til Nørrebro fra byens mest erfarne pubcrawlere

Værtshuskulturen er truet på stenbroen, men hvert år sørger 'Maleren' og 17 venner for at fejre de bruneste vandhuller. Vi tog med på den 22. udgave af deres dødsrute.
Anders Højberg Kamp
9.14.18
øl

Ølnørden Julie siger, at der skal være mindre fnidder i dansk mikrobryg

Danmarks største collab, hvor 20 bryggerier samles for at lave en øl, er i virkeligheden et budskab om, at folk skal blive bedre til at dele ud af deres viden og hjælp.
Lars Hinnerskov Eriksen
7.18.18
tarteletter

Tarteletter er gudespise, når Maria fra Nelson Can tager på Roskilde

Trommeslageren kører fyld fra dåse, når hun er på festivalen, men her viser hun hemmeligheden bag den perfekte tartelet.
Simon Espholm
7.2.18
danmark

Den her is fra Nørrebro er lavet af mælkeresterne fra din latte

På 10 dage kan den her kaffebar indsamle 60 liter mælk, som de blander med espresso og forvandler til is.
Simon Espholm
5.8.18
ordet i munden

Den her franske kogebog var ved at tage livet af køkkenchefen fra Relæ

Jonathan Tam kørte galt og missede sin frokostdate med Michel Bras, men nørrebrokokken sværger stadig til det franske genis kogebog.
Jonathan Tam
3.22.18
danmark

'De etniske rødstrømper' på Blågårds Plads sælger arabisk Nutella

Vi besøgte en mellemøstlig delikatesseforretning og lærte, hvorfor mad er det vigtigste integrationsfremmende redskab.
Simon Espholm
2.22.18
kebab

Kazhi vil vise danskerne, at kebab er meget mere end tømmermændsmad

Mød den 22-årige kok, der fortolker sine kurdiske rødder og spiser på en hemmelig Nørrebro-oase, når det skal være helt traditionelt.
Clara Krohn
2.21.18
Pizza

Jeg tog til Nørrebro for at lave dessertpizza med Oreo og smeltet smør

Ibrahim og Yalcin fra Stefanos Pizzabar mener, at man nok også ville kunne lave brunsviger-pizza og drømmekage-pizza.
Simon Espholm
1.30.18
Brød

Hos den arabiske bager på Nørrebro er der lagkage, baklava, og pizza til morgenmad

Al Basha på Nørrebrogade er noget så usædvanligt som et konditori, der også laver arabiske pizzaer.
Simon Espholm
12.11.17
danmark

Da kokken fra The Bronx satte ungerne fra Nørrebro i arbejde hos ambassadøren

Kan en kok fra New York holde styr på en flok danske skoleelever, når de bliver sluppet løs i køkkenet i den amerikanske ambassadørs residens på Strandvejen?
Simon Espholm
11.17.17
danmark

Vi spurgte kebabkokke i Danmark, hvordan de selv spiser deres shawarma

Skal den bades i brændende chili eller krydres med fritter? Vi gik på rundtur i København for at høre sandheden fra hestens egen mund.
Simon Espholm
10.24.17
0103