MUNCHIES Guide to Oregon, Teil 1: Portland Victory

Unser Host Gabi beginnt ihre kulinarische Reise durch Oregon in Portland, wo Kaffee, Food Trucks und ein hausgemachtes Menü von einem der innovativsten Köche des Bundesstaates auf sie warten.

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Apr. 27 2015, 2:00pm

Im MUNCHIES Guide to Oregon durchquert unser Host Gabi Chai den Bundesstaat, um herauszufinden, welche kulinarischen Schätze Oregon zu bieten hat. Mit seinem Wein, dem Kaffee, den Food Trucks, den Meeresfrüchten und mehr Stripclubs pro Kopf als jede andere Stadt wartet diese Perle im Pazifischen Nordwesten Amerikas nur darauf, von uns entdeckt zu werden.

Gabis Reise durch Oregon beginnt mit den Klassikern, durch die Portland seinen Ruf als kulinarisches Ziel gefestigt hat: Kaffee und Food Trucks.

Zu Beginn ihres Trips bekommt Gabi Nachhilfe in Sachen Kaffee und Portland, und zwar von Duane Sorensen, dem Gründer von Stumptown Coffee Roasters. Dann stattet sie seinem Restaurant, dem Woodsman Tavern, einen Besuch ab, wo sie auch schon die nächste Spezialität probiert: ein Turm aus frisch gefangenen Meeresfrüchten. Sie isst sich durch das Angebot einiger der 600 Food Trucks Portlands und wenn man nach Portland reist, darf natürlich auch ein Menü von Gabriel Rucker, dem preisgekrönten und wahrscheinlich innovativsten Koches des Bundesstaats, nicht fehlen. Wir bekommen das volle VIP-Package, als er für uns und seine Familie kocht.