Benito Molina ist ein mexikanischer Starkoch aus Mexico City, der beschloss, die große Stadt hinter sich zu lassen und einen Neuanfang zu wagen. Und dort warteten allerhand frische Dinge auf ihn: frischer Fisch, frischer Wein, frische Luft und die frischen Gaben des Ozeans.Benitos Restaurant, das Manzanilla, befindet sich in Ensenada, Baja California, und die Köche bereiten dort das frischeste Essen zu. Benito nimmt uns mit auf den Fischmarkt von Ensenada—der sich mehr oder weniger auf der anderen Straßenseite seines Restaurants befindet und wo er täglich seine Zutaten holt—und zeigt uns dann La Guerrerense, wo es das vielleicht beste Street Food der Welt gibt … zumindest wenn es nach den paar internationalen Preisen geht, die der Imbissstand schon bekommen hat. Wir besuchen das Hussong's, Mexikos erste Cantina überhaupt, von der es mittlerweile eine zweite Filiale in Las Vegas gibt. Dann geht es auf ein kaltes Bier zu Wendtland, einer lokalen Brauerei. Zurück im Manzanilla steigt eine riesige Party mit norteño-Musik, Freunden und leckeren Calamari-Tacos.Abonniere MUNCHIES für mehr.