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Beilage

Ziehharmonika-Kartoffeln

Verwende das beste Olivenöl, das du dir leisten kannst, wenn du diese goldenen Kartoffeln machst. Bei so wenigen Zutaten wird man den Unterschied auf jeden Fall schmecken.
MS

Portionen: 2

Zutaten

500 g Kartoffeln

Olivenöl

Rosmarinzweige

Salz und Pfeffer, zum Würzen

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180º C vorheizen.

2. Kartoffeln säubern (schälen ist nicht notwendig). Mit einer Messer jeder Kartoffeln mehrere Male einschneiden (ca. 3/4), aber nicht durchschneiden. Kartoffeln in ein feuerfestes Geschirr legen.

3. Die Schlitze mit Rosmarinzweigen füllen und über jede Kartoffel Olivenöl träufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen.

4. Kartoffeln 50 Minuten im Backofen schmoren, bis sie oben schön knusprig und braun sind.

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