Sieben Tartes für jeden Anlass

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Sieben Tartes für jeden Anlass

Denn es ist immer Zeit für Kuchen.

Tartes gehen einfach immer.

Sie sind süß, buttrig, klebrig und sie bieten beinahe unbegrenzte Möglichkeiten. Alles, wirklich alles, kann zu einer Tarte verarbeitet werden. Wichtig ist nur, dass der Teig gelingt. Ein guter Teig rettet nämlich den gesamten Kuchen.

ARTIKEL: Die Kunst des perfekten Tarteteigs

Wir haben für euch die besten Tartes zusammengestellt, die euch den grauen Übergang zwischen noch nie so richtig Winter und bald wieder Frühling leichter ertragen lassen. Comfort Food at its best.

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Und egal, wie gefestigt deine Tarte-Backfähigkeiten sind, bei diesen Rezepten ist für jedes Skill-Level was dabei.

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Wir wär's mit einer Apfeltarte? Auch wenn du es vermutlich nicht glaubst, die Auswahl der Äpfel ist hier einer der wichtigsten Schritte. Mit den Tipps unseres Experten kann bei der Auswahl der Äpfel aber nichts mehr schief gehen.

REZEPT: Apfeltarte

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Cara Nicoletti war früher mal Konditorin, heute ist sie Metzgerin. So außergewöhnlich wie ihr Lebenslauf klingt, ist auch ihr Rezept: Ziegenkäse wird mit Kürbis zu einer fluffigen Füllung vermischt, die Basis bildet ein Rosmarin-Mandel-Teig. Was furchtbar kompliziert klingt, ist definitiv auch was für weniger Versierte. Außerdem: Wer auf ungewöhnliche Kombinationen steht, liegt hiermit goldrichtig.

REZEPT: Ziegenkäse-Kürbis-Tarte

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Wer mit Ziegen nichts anfangen kann und eher auf klassische Pie-Rezepte, sollte diesen Pumpkin Pie mit brauner Butter von Four and Twenty Blackbirds in New York machen. Man braucht zwar ein bisschen Zeit, aber lasst euch sagen, es lohnt sich.

REZEPT: Amerikanischer Pumpkin Pie mit brauner Butter

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Diese Zitronen-Buttermilch-Tarte von Callie Speer ist unfassbar klebrig und besteht im Grunde fast nur aus Butter, Zucker und Eier in Teig. Was will man mehr.

REZEPT: Zitronen-Buttermilch-Tarte

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Hol den Bourbon raus! Unsere Freunde von Pies'n'Thighs haben uns mit einem besonders köstlichen Rezept beglückt: Nichts passt besser zu einer Tarte als ein bisschen Alkohol.

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Unsere hausinterne Fotografin/Rezeptfee Sydney Kramer hat uns ein Rezept verraten: Schokoladenpudding und Schlagsahne ergeben die ultimative Zuckerbombe, die unsere Herzen höher schlagen lässt.

REZEPT: Schokoladenpudding-Tarte

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Und wenn ihr zu den Freaks gehört, die sich die Mühe mit Süßkartoffeln machen wollen und auch noch darauf stehen, dann haben wir auch noch eine Süßkartoffel-Tarte. (Ihr seid komisch und es gibt nur wenige von euch, wie Linkshänder oder so.)

REZEPT: Süßkartoffel-Tarte