Arme Ritter – Der French Toast der DDR

Portionen: 12
Vorbereitung: 10 Minuten
Insgesamt: 30 Minuten

225 g Milch
12 dicke Scheiben Toastbrot oder Brötchenhälften (besser ein paar Tage alt)
1 Prise Salz
3 Eier
1 Esslöffel Zucker
Butterschmalz oder Öl
Puderzucker
nach Belieben etwas Obst, Vanillezucker, Zimt, Marmelade, Chutney, Ahornsirup oder Nutella

1. Milch mit Eiern, Salz und Zucker verrühren

2. Eine beschichtete Pfanne mit Butterschmalz erhitzen

3. Die Toastscheiben durch die Milchmischung ziehen und in die Pfanne legen. Von beiden Seiten ca. 5 Minuten goldbraun backen.

4. Auf Küchenpapier abtropfen und noch heiß servieren. Nach Lust und Laune bestreuen.

Aus Arme Ritter und Tote Oma: die Lieblingsgerichte der DDR