Chef's Night Out: Saint Martha

In dieser Folge von Chef's Night Out gehen wir mit Nick Erven Saint Martha in L.A. auf Tour. Meeresfrüchte, Chicken Wings, knusprige Schweineohren und reichlich Alkohol – nichts darf fehlen.

Der Abend beginnt im TART mit klassischen amerikanischen Essen wie coddled eggs, frittiertem Hähnchen und "den besten Pommes der Stadt". Nachdem Nick und seine Freunde eine ganze Bowleschüssel geleert haben, gehts weiter ins Mekka für Essen mit den Händen: The Boiling Crab. Mit nichts anderem bewaffnet als einem Plastiklätzchen und einer selbst mitgebrachten Auswahl an Bier, gönnen sich der Koch des Saint Martha und seine Freunde einen Haufen Muscheln, Krebse, Shrimps und Krabben.

Mit vollen Bäuchen stolpern sie um die Ecke, wo sie ihr Festmahl mit ein paar Shots in Nicks Lieblingskellerbar, dem HMS Bounty, runterspülen, bevor es zurück ins Saint Martha geht. Nach ein paar Flaschen Champagner stellt sich Nick in die Küche, um seinem Rockstar-Sous-Chef dabei zu helfen, ein Lammcurry mit gedämpften Sushi-Reis und eingelegter Papaya als Mitternachtssnack zuzubereiten.