Portionen: 6Alle, die Sriracha für ausgelutscht halten, sollten probieren, wie es schmeckt, wenn sie sich mit Butter und Zitronensaft vermischt.
Zutaten
115 g ungesalzene Butter, in kleinere Stücke geschnitten
¼ Tasse Sriracha
½ Teelöffel rote Chiliflocken
½ Teelöffel Salz, plus mehr zum Würzen
300 g gekochtes Hummerfleisch (von zwei ca. 700 g schweren Hummern), in mundgerechte Stücke geschnitten, etwa 2 Tassen
1 großzügiger Esslöffel frischer Zitronensaft
1 großzügiger Esslöffel dünn aufgeschnittene Frühlingszwiebeln
1 großzügiger Esslöffel frische Korianderblätter