Danny Bowien im Mission Chinese Food mit der Köchin Angela Dimayuga.
Eine der größten Freuden des Lebens besteht darin, das Kung Pao Pastrami von Mission Chinese Food zum Mitnehmen zu bestellen und es im Pyjama auf dem Sofa zu essen. Für mich gibt es nicht viel, was da mithalten kann. Außer vielleicht die Tatsache, dass heute unsere allerste Folge des MUNCHIES-Podcasts auf Soundcloud und iTunes veröffentlicht wird. Und weil mir das Wasser schon im Mund zusammenläuft, wenn ich nur Kung Pao Pastrami höre, plaudere ich in der ersten Folge mit keinem Geringerem als dem einzigartig außergewöhnlichen Koch Danny Bowien.
Danny Bowien im Mission Chinese Food mit der Köchin Angela Dimayuga.
MUNCHIES: The Podcast ist ein zweiwöchentliches Programm, bei dem ich mich mit ungehörten Stimmen der kulinarischen Welt—von Köchen, Gastronomen, Foodies und Celebritys gleichermaßen—unterhalte und ihnen Fragen stelle, die ihnen sonst keiner stellt.
Wenn ihr noch nicht in den Genuss gekommen seid, Danny Bowiens Mapo Tofuim Mission Chinese Food oder seine Chicken Wings in der Mission Cantina zu probieren, dann ist euch der Name vielleicht schon einmal im Zusammenhang mit dem Debakel mit der New Yorker Gesundheitsbehörde zu Ohren gekommen. Dannys Restaurants auf der Lower East Side wurde 2013 unerwartet geschlossen. Daraufhin stürzte sich die Presse auf ihn wie ein verhungerndes Pack Piranhas auf nackte Haut. Seit diesem Vorfall hat es der preisgekrönte Koch jedoch geschafft, sein mexikanisch inspiriertes Lokal Mission Cantina zu eröffnen, ein Baby zu bekommen und eine größere 2.0.-Version von Mission Chinese Food in Lower Manhattan zu eröffnen—und all das, ohne den Verstand zu verlieren.
Unser Gespräch soll sich aber nicht nur um dieses Debakel drehen. Wir wollen eine andere Seite von Dannie Bowien kennenlernen, von der man in den Medien kaum etwas hört. Wir bekommen einen Einblick in sein Leben und seine Persönlichkeit vor Mission Chinese Food. Er erzählt uns von Tornados, Oklahoma City, perfektem Essen und warum Scheitern alles einfacher macht. Ach, und wir erfahren mehr über Billy Corgan als je jemand wollte.
Wenn du den Podcast heruntergeladen hast, sag deinem Tinder-Date, es soll ihn sich auch hören, damit ihr in der Bar ein Gesprächsthema habt. Und wenn ihr es noch schon gemacht habt, abonniert MUNCHIES: The Podcast auf iTunes und Soundcloud. Wir sind in zwei Wochen mit der nächsten Folge zurück, bis dahin versorgen wir euch auf MUNCHIES weiterhin mit massenhaft Videos, Artikeln und leckeren Rezepten.
