Aida Baghernejad
Die „vegetarierunfreundlichste" Küche der Welt denkt um
Sally Butcher, Yotam Ottolenghi und Sabrina Ghayour beweisen: Persische Küche liegt im Trend. Besonders die iranische galt bisher als eine der vegetarierunfreundlichsten Küchen der Welt. Doch dank innovativen Köchen und gesundheitsbewussten jungen...
Conflict Cuisine: ¡Viva México!
Mexiko steht für Tacos und Tequila, gleichzeitig aber auch für Drogenkriege und rohe Gewalt. Um dieses komplexe Land der Widersprüche über sein Essen näher kennenzulernen, haben wir Paco, den Betreiber des Berliner Restaurants Agüevo!, getroffen.
Conflict Cuisine—kurdische Küche in Berlin
Wir wollen den täglichen Berichten um Krieg, Terror und Leiden ein Gesicht geben. Wer könnte da besser helfen, als der Betreiber des einzigen kurdischen Restaurants in Berlin?
Rosenwasser in Qamsar
Das Rosenwasser aus diesem verschlafenen Nest gilt als das reinste und beste der Welt.
Der einzig wahre Berliner Street Food-Markt
Zwischen Thai-Omas und deutscher Gründlichkeit – ausgerechnet im Berliner Preußenpark befindet sich ein Stück Thailand.
Goldfische, Weizengras und das große Fressen: Das Neujahrsfest Noruz
Dieser Tage findet quer über einen großen Teil des Nahen Ostens das größte Frühjahrsfest der Welt statt: Das altiranische Neujahrsfest Noruz.
In Japan essen sie Sushi? Du hast keinen blassen Schimmer
Wir glauben, nur weil wir halbwegs gut mit Stäbchen hantieren können und einen Sushi-Kurs besucht haben, hätten wir irgendeine Ahnung von japanischem Essen. Die Gastronomin Motoko will das ändern.
Mehr als nur Suff: Haggis, Whiskey und Mogwai
Das Berliner Pub Das Gift hat nicht nur die beste Jukebox Berlins, man kann hier auch ziemlich gutes schottisches Essen bestellen. Zwischen Craft Beer und Whiskey wird auch hin und wieder auf den Tischen getanzt.