Dan Gentile
Am Día de los Muertos verwandelt sich Oaxaca in einen kulinarischen Hexenkessel
Zusammen mit dem Local Omar Alonso erkunden wir den mexikanischen Hotspot und schlagen uns dabei den Bauch mit Mezcal und Tacos voll.
Blauflossenthun zu zerlegen ist spektakulär und nachhaltig
Dieser Thunfisch hat und ist ein Problem. Doch seine Verarbeitung ist eine Kunst.