Sasha Gora
Aufwärmen mit warmem Bier
Durch die Erfindung der Kältetechnik wurde kaltes Bier zum Standard, aber wenn die Temperaturen sinken, ist das eine gute Gelegenheit, zur ursprünglichen Biertradition zurückzukehren und ein schön heißes Glühbier zu trinken.
Die Sanktionen sind ein Segen für regionale, russische Produkte
Vier Monate ist es her, seit Russland Europa und anderen westlichen Ländern Sanktionen verhängt hat. Dadurch stieg der Preis für Lebensmittel in Russland. Regionale Produkte aber profitieren davon.
In diesem Restaurant landet nichts auf dem Müll
Den Köchen im Kopenhagener Spisehuset Rub & Stub ist es egal, wenn Zutaten hässlich aussehen—solange sie schmecken. Im Rub & Stub werden mit viel Kreativität Gerichte aus Nahrungsmitteln zusammengestellt, die normalerweise im Müll gelandet wären.
Für diesen Pariser Koch kann das Essen nicht scharf genug sein
Haan Palcu-Chang vom Le Mary Celeste versucht nicht die französische Küche neu zu erfinden, aber er mag es eben schärfer. In seinem Pariser Restaurant serviert er über die Hälfte der Gerichte mit Chili, ganz zum Leidwesen mancher festgefahrener...
