Blutwurst
Die kenianische Blutwurst: Mutura
Blutwurst gibt es in vielen Ländern mit ganz unterschiedlichen Namen, doch die kenianische Version besticht durch eine einzigartige Gewürzmischung: Ingwer, Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Koriander und Piri-Piri-Schoten.
Gute Wurst braucht Kameradschaftsgeist
Justin Severino ist vor der übersättigten Food Szene in Kalifornien geflohen und macht jetzt köstliche Wurstwaren im wesentlich kleineren Pittsburgh, wo es kein Konkurrenzdenken gibt.
Chef's Night Out: Mitch Orr von ACME
Unterwegs durch Sydney mit Pasta-König Mitch Orr von ACME wird es nicht nur kulinarisch ziemlich wild: Blutwurst, Burrata, Foie Gras und Lapdance.
Motorisierte Stadtflucht mit Sauerkraut und Blutwurst – an einer Schweizer Metzgete
Es tut manchmal einfach gut, so zu tun, als gebe es keine Probleme auf der Welt—ausser einem vollgefressenen Magen.
Der Meerneunaugen-Verein traf sich, um das grauenhafteste Tier der Geschichte zu essen
Ich habe eine Gruppe niederländischer Meerneunaugen-Freunde getroffen, die aus wohl einem der hässlichsten Wesen der Welt eine Mahlzeit gekocht haben
Manchester Eggs – Tätowierte Ostereier
Die geschälten Eier werden für diese Abwandlung eines Scotch Eggs in Roter-Bete-Lake mariniert, frittiert und mit hausgemachter Mayonnaise serviert.
Wie mich Großbritanniens größtes Frühstück fast umgebracht hätte
Ich besuchte das Wonder Café, um mich der berüchtigten Frühstückschallenge zu stellen: Acht Scheiben Toast, vier Eier, sechs Würstchen, sechs Scheiben Speck, sechs Hash Browns, vier Scheiben Blutwurst, Tomaten, Bohnen und Pilze—alles in 45 Minuten.
Schwarze Tolosa-Bohnen mit Chilis, Morcilla und Kohl
Bohnen sind ein wunderbares Gemüse, das sich in diesem einfachen, aber leckeren Rezept von Roberto Ruiz, dem Koch des El Fronton in Tolosa, bestens macht.