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MUNCHIES in der wundersamen Welt der lokalen McDonald's-Spezialitäten
Fleischkroketten, Hummus und zu wenig braune Sauce. Das passiert, wenn Mickey Ds lokale Küche anbietet. Viel los im Europa dieser Tage.
Warum ich der Sterneküche den Rücken gekehrt habe
„Wenn man Drei-Sterne-Essen kocht, muss alles absolut perfekt sein“, meint Jun Tanaka, der vor Kurzem sein erstes eigenes Restaurant, The Ninth, in London eröffnet hat. „Ich habe dort gearbeitet, um Erfahrungen zu sammeln. Aber generell habe ich es...
Dieses Video „hilft" euch bei der Aussprache der französischen Nationalspieler
Deutschland spielt heute Abend gegen Frankreich um den Finaleinzug. Damit ihr die Namen von Lloris, Koscielny und Co. besonders kreativ aussprechen könnt, solltet ihr euch dieses Tutorial geben.
Galette-Saucisse (Hotdog aus der Bretagne)
Würstchen im Galette-Mantel ist ein Klassiker der bretonischen Küche und steht dem amerikanischen Ableger in nichts nach. Macht schnell satt und ist verdammt lecker.
Croque Madame
Dieses französische Sandwich ist nicht ohne Grund ein Klassiker: geschmolzener Gruyère, Schinken, würziger Dijonsenf und ein perfekt angebratenes Spiegelei lassen dir das Wasser im Mund zusammenlaufen.
How-To: Croque-Madame mit Kris Morningstar
Kris Morningstar vom Terrine in L.A. zeigt uns, wie er den französischen Klassiker Croque Madame mit ganz viel Gruyère, Schinken, Béchamel-Sauce, Dijonsenf und einem Spiegelei auf rustikalem Brot zubereitet.
Blut-Orangentörtchen
Das Blut in der Baisermasse verleiht diesen Orangentörtchen einen erdigen Geschmack.
Bangkoks beste Barkeeper garen ihre Cocktails Sous-vide
In einigen der besten Cocktailbars in Bangkok (nein, nicht die Skybars) werden Drinks unter Vakuum gegart.
Blumenkohlsalat mit Nuoc Nam-Dressing
Die Pariser kamen anfangs mit den chilireichen Gerichten im Le Mary Celeste gar nicht klar. Dieser Thai-Blumenkohlsalat ist eins davon.