Garnelen
So viele Tiere werden auf 'Chefkoch.de' verwurstet
Hack, Garnelen, Schweinefuß: Wir haben tausend Rezepte ausgewertet und Strichliste geführt. Mhmhm, lecker!
Video: Rapper Meyhem Lauren kombiniert Shrimps und Hennessy – und die Ergebnisse sind köstlich
Egal ob paniert, mit Krabbenfüllung oder als Pasta-Gericht – die Krebstiere und der Cognac bilden ein unschlagbar leckeres Duo.
Welche Essensreste kann man eigentlich essen? Ein Experte klärt auf
Apfelgehäuse, Kirschkerne, Erdnussschalen – nichts davon klingt appetitlich. Aber manche Reste sind eben doch mehr als Kompost.
Japanischer Caesar Salad
Der italienische Klassiker bekommt eine japanische Note: mit Reiswein, Miso-Paste und Bonitoflocken.
Mandel-Gazpacho und gegrillte Garnelen
Ja, du kannst ein Gazpacho auch mit Mandeln machen. Sommer-Feeling garantiert.
Laksa (scharfe malaysische Nudelsuppe)
Perfekt zum Aufwärmen oder wenn du mal schnell was Scharfes brauchst.
How-To: Paella mit Jamie Bissonnette
Eine sehr feine Paella mit ordentlich Garnelen, Muscheln und Chorizo.
Täuschend echte Garnelen aus Algen – das Ende der Aquakulturen und Sklavenarbeit?
Aus Algen und Pflanzen macht ein Start-up aus San Francisco Garnelen, die genauso schmecken, wie das Original. Niemand merkt den Unterschied. Auch nicht die Leute bei Google.
Paella ist die Antwort auf diesen "Sommer“
Mit ein bisschen Safran, ein paar Erbsen und Reis verschmelzen Chorizo, Hühnchen, Venus- und Miesmuscheln und Garnelen in perfekter Harmonie.
So kauft und grillt man Fisch
Es ist Sommer: Schnapp dir eine Flasche Weißwein und hau den Fisch auf den Grill. Wir haben die besten Tipps dafür.
Wie El Niño die Garnelenzüchter in Ecuador bedroht
Nach dem verheerenden El Niño 1997/98 fürchten sich die Anwohner der ecuadorianischen Küstenregion erneut vor den Folgen des Wetterphänomens. Auch die Garnelenzüchter sind davon betroffen—und tragen eine gewisse Mitschuld.
Die Garnelenindustrie hat ein Sklavenproblem—und es ist noch schlimmer als gedacht
Weitere Recherchen der Associated Press haben gezeigt, dass Restaurants und Supermärkte auf der ganzen Welt—inklusive deutscher Ketten—Garnelen verkaufen, die von Sklaven geschält wurden.