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Cocktails

Wodka-Bull in cool: Diese Frau revolutioniert Cocktailwelt – mit Energydrinks

Steph Russ' Buch <i>Energy</i> ist eine wahre Ode an die DIY-Cocktailkultur mit teilweise ganz besonderen Zutaten: Energydrinks, Plazenta, Muttermilch, LSD, Hustensaft und Medikamenten.
Alex Swerdloff
6.21.16
Arbeitsbedingungen

Schlachthäuser sind nicht nur für Tiere eine Gefahr

Auch wenn die Verletzungszahlen in amerikanischen Schlachthäusern sinken, heißt das nicht, dass alles in Butter ist. Viele Unfälle werden nicht gemeldet.
Wyatt Marshall
5.31.16
Craft Beer

Wie das illegale Bierbrauen im abstinenten Saudi-Arabien mein Leben veränderte

Meine Brauerei, die Brooklyn Brewery, befindet sich zwar in den USA, mein Erfolg im Biergeschäft habe ich jedoch über Umwege einem Land zu verdanken, in dem Leute öffentlich ausgepeitscht und enthauptet werden, wenn sie alkoholische Getränke...
Steve Hindy
10.19.15
Frankreich

Der beste französische Pastis ist illegal

In der Provence stellt ein ehemaliger Pferdeschmied seinen eignen Pastis illegal her. Nicht gerade ein Kinderspiel, aber das Risiko einer Haft- und Geldstrafe nimmt er für sein Lieblingsgetränk in Kauf.
Laura Cabassu
7.22.15
New York

Dieser New Yorker Koch adoptierte ein Lamm, anstatt es zu kochen

Sandy Dee Hall und sein Lamm, das er überall hin mitnahm, schmückten die letzten Wochen die New Yorker Zeitungen und Instagram-Accounts. Jetzt muss er seinen geliebten Smokey abgeben. Wir haben ihn gefragt, was hinter all dem steckt.
Hilary Pollack
4.5.15
Absinth

Die französisch-schweizerische Absinthstraße

Wir begleiten unseren Host Dominique Rousake auf einer Reise entlang der "Route de l’Absinthe", der wunderschönen französisch-schweizerischen Absinthstraße.
Dominique Rousake
2.20.15
videos

Politics of Food: Foie gras

Die Debatte um Foie gras geht weiter: Dave Arnold stattet beiden Seiten einen Besuch ab und findet heraus, warum diese beliebte Delikatesse für solch eine Kontroverse sorgt.
Dave Arnold
1.22.15
Craft Beer

Bierbrauen gegen Liebeskummer—Bangkoks Heavy-Metal-Brauer

Bier ohne Lizenz zu brauen ist illegal. In Bangkok gibt es eine kleine, aber revolutionäre Gruppe von Heimbrauern, die inspiriert von Heavy Metal die Craft-Beer-Szene der Hauptstadt revolutioniert.
BRADY NG
1.16.15
Teehaus

Die minderjährigen Tea Boys von Myanmar

Burmesischer Tee ist schwarz, bitter und wird mit gesüßter Kondensmilch serviert. Genauso üblich sind die minderjährigen Kellner, die <i>tea boys</i>, die jeden Tag 12 Stunden arbeiten—obwohl Kinderarbeit eigentlich verboten ist.
Brent Crane
1.15.15
Caracas

Venezolaner kündigen ihre Jobs um illegales Bier zu brauen

In Venezuela gibt es immer mehr kleine, handwerkliche Bierbrauereien, die die Nachfrage nach illegalen Bier decken. Gesetze, die an die Prohibitionszeit erinnern und ein Mangel an Zutaten machen es ihnen aber nicht leicht.
Alexandra Baumhardt
11.14.14