ISTANBUL

ISTANBUL

Der letzte Schweinemetzger von Istanbul

Seit 1967 verkaufen die Kozmaoğlu-Brüder frisches Schweinefleisch und Wurstwaren. Das Leben als Schweinemetzger in der Türkei ist nicht einfacher geworden.
Lorena Rios
7.15.16
tradition

Das beste türkische Dessert besteht aus Hühnerbrust

Der Legende nach wollte der Sultan mitten in der Nacht plötzlich etwas Süßes essen. Die Palastköche hatten aber nur noch Hühnchen in der Küche und da keiner es wagte, dem Herrscher auch nur einen Wunsch abzuschlagen, haben sie kurzerhand daraus ein...
Jean-Baptiste Bonaventure
7.4.16
gewalt

Weil er die Rechnung übernahm: Erschossen

Kill bill.
Munchies Staff
4.28.16
ISTANBUL

Istanbuls durchgeweichter Burger ist eine kulinarische Offenbarung

Istanbul hat seine eigene Version des Gute-Nacht-Döners: Zwischen zwei weichen Burgerhälften versteckt sich ein saftiges Stück Rindfleisch, gegart mit Milch, Knoblauch und Minze und in Tomatensauce getränkt.
Alberto Mucci
12.14.15
türkei

Istanbuls Frühstücksparadies ist ein kurdisches Gelage

Bei Van Kahvalti Evi in Istanbul stehen die Kunden für das reichhaltige, kurdische Frühstück mit weißem Käse, Eiern, Honig, Tahini und vielem anderen Schlange. Das Frühstücksparadies auf Erden.
Natasha Stallard
11.26.15
Süßigkeiten

Turkish Delight – die besseren und vor allem veganen Gummibärchen

Die Gelatine, die für das gemeine Gummizeugs verwendet wird, wird aus Tierknochen und -haut hergestellt und ist demnach nicht vegetarisch.
Munchies Staff
5.18.15
türkei

Das Nationalgetränk der Türkei ist mehr als nur ein billiger Schnaps

Wer die Kombination aus süß und sauer mag, für den ist es an der Zeit, ein türkisches Nationalgetränk auszuprobieren: Ein Glas Raki mit einem Saft aus roten, eingelegten Steckrüben dazu.
Alice Lascelles
5.8.15
türkei

MUNCHIES präsentiert: Topfhändler in Istanbul

Wir verbringen den Tag in Istanbul mit Emir Ali Enç, dem Besitzer von Soy, dem einzigen türkischen Unternehmen, das Kochgeschirr aus Silber und Kupfer von Hand herstellt.
Emir Ali Enç
3.4.15