Italien

Pizza

Video: Die perfekte Calzone mit Pizzaprofi Frank Pinello

Neben frischem Mozzarella und aufgepepptem Ricotta landen noch weitere Zutaten in den Pizzataschen. Lasst euch überraschen.
Munchies Staff
2.12.19
guide

Video: Betrunken und hungrig – Mailand

In unserem neuen Party- und Reise-Guide zeigen wir dir, wo du auch mit ordentlich Alkohol intus noch das beste Essen gegen Kater bekommst. Heute auf dem Plan: Mailand.
Munchies Staff
2.12.19
Restaurant Confessionals

So ist die Arbeit als Barkeeper, wenn die Camorra deine Stadt regiert

Einmal hielt mir ein Kunde eine Knarre vors Gesicht und sagte: "Ich glaube, ich bin jetzt an der Reihe!"
Dario D’Avino
2.4.19
Rezept

Ja, Grünkohl funktioniert auch als Pesto auf Pasta

Und wir liefern direkt die perfekte Anleitung.
Farideh Sadeghin
1.28.19
Betrug

Ein italienischer Eisverkäufer knöpft einem Touristen 25 Euro ab – und die Polizei rückt an

Auf die Frage, warum das Eis so teuer sei, antwortete der Ladenbesitzer: "Weil es so lecker ist!" Die saftige Strafe schmeckt ihm bestimmt nicht so gut.
Jelisa Castrodale
1.17.19
Nachtisch

Video: Ein Tiramisu zum Dahinschmelzen

Der New Yorker Koch und Restaurantbesitzer Fabián Von Hauske hebt das klassische italienische Espresso-Dessert auf ein neues Level – und zeigt uns, wie das geht.
Munchies Staff
1.11.19
Eis

Video: Italienische Fisch-Eiscreme

Simone De Feo von der Cremeria Capolinea in Reggio nell'Emilia hat uns gezeigt, wie man mit Anchovis, Kabeljau und Lachs leckeres Eis macht.
Munchies Staff
1.7.19
Mut

Ich habe einen Käse gegessen, in dem Maden leben

Der Casu Marzu entsteht, wenn Fliegen ihre Eier in den Käse legen, bevor die Rinde komplett geschlossen ist. Genau das macht ihn aber illegal.
Elizabeth Heath
12.5.18
Wut

Wegen Bolognese-Soße: Veganerin bedroht ihre Mutter mit einem Messer

Der Streit aufgrund "olfaktorischen Kontakts" mit Fleisch kostet die Frau jetzt mehrere Hundert Euro.
Jelisa Castrodale
11.15.18
LGBTQ

Die Spaghetti des Pasta-Giganten Barilla sind jetzt auch endlich LGBTQ-freundlich

Noch vor Kurzem sagte der Barilla-Chef, dass "die Gays auch eine andere Marke essen können". Haben sie dann auch. Also musste ein Kurswechsel her.
Katinka Oppeck
11.13.18
Pizza

Venedig steht unter Wasser – aber frische Pizza kriegst du trotzdem

Nach schweren Unwettern haben die meisten Lokale geschlossen. Aber nicht alle sind vom Hochwasser beeindruckt.
Munchies Staff
10.31.18
tradition

Bei Italiens ausgelassenstem Food-Festival wird ein ganzes Schaf gekocht

Du hast Bock auf Hammel- oder Lammfleisch? Dann nichts wie hin zum Pezzata di Capracotta. Ein Erfahrungsbericht.
Giorgio Mininno
10.1.18
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