Lebensmittelverschwendung

Abstimmung

Die Schweiz könnte bald Nestlé ans Bein pinkeln

Mit der Abstimmung zur Fair-Food-Initiative entscheidet sich die Schweizer Bevölkerung für oder gegen Lebensmittel-Kapitalismus.
Katinka Oppeck
9.20.18
Ernährung

Welche Essensreste kann man eigentlich essen? Ein Experte klärt auf

Apfelgehäuse, Kirschkerne, Erdnussschalen – nichts davon klingt appetitlich. Aber manche Reste sind eben doch mehr als Kompost.
Hannah Keyser
9.10.18
Meeresfrüchte

Mehr als ein Drittel aller gefangenen Fische landen im Müll

Wenn die Überfischung im aktuellen Ausmaß weitergeht, wird der komplette afrikanische Kontinent in Zukunft seinen Fisch importieren müssen.
Ian Burke
7.12.18
Eis

Diese Eismanufaktur macht aus Lebensmittelabfällen Eiscreme

Doch damit kämpfen sie nicht nur gegen Lebensmittelverschwendung.
Jack Rushall
6.20.17
Handel

Das Land hat seinen ersten Reste-Supermarkt

Endlich.
Munchies Staff
2.10.17
Neujahrsvorsatz

Wie du 2017 besser isst

Wie wäre es mal mit einem Neujahrsvorsatz, den du auch wirklich einhältst? Besser und nachhaltiger zu essen ist nämlich gar nicht so kompliziert.
Munchies Staff
12.30.16
Technologie

Diese Maschine macht aus Abfällen köstlichstes Obst und Gemüse

Der „Harvester“ macht aus Lebensmittelabfällen eine leckere Nährstofflösung zur Bodendüngung. Doch damit ist dringendste Frage der Lebensmittelverschwendung nach dem „Warum“ noch nicht beantwortet.
Jelisa Castrodale
10.11.16
Verschwendung

Was große Ketten wegschmeißen wollen, verkauft dieser kleine Supermarkt

Schon heute handhabt die Organisation 10 Tonnen Lebensmittel – am Tag. Nicht alles ist für den Supermarkt, aber das Potenzial ist riesig.
Munchies Staff
9.21.16
Nachhaltigkeit

How-To: Wie man weniger Lebensmittel verschwendet

Dana Gunders ist Autorin des <i>Waste-Free Kitchen Handbook</i> und Wissenschaftlerin bei der Umweltorganisation Natural Resources Defense Council. In unserer Testküche zeigt sie uns, mit welchen einfachen Tricks man weniger Abfall beim Kochen...
Munchies Staff
8.18.16
Köche

Egal ob arm oder reich: Alle können gut essen, sagt dieser Sternekoch

„Es ist eine Schande, dass Essen immer noch von der sozialen Schicht bestimmt ist, wo es doch eigentlich klassenlos sein sollte. Mein Vater war ein Arbeiter, aber mein Gott haben wir gut gegessen.“
Daisy Meager
8.16.16
Verschwendung

Weshalb wir Lebensmittelverschwendung nicht in den Griff bekommen

Es gibt immer mehr Initiativen gegen Lebensmittelverschwendung. Bloß: Sie haben keinen Erfolg.
Daisy Meager
7.11.16
Restaurants

Diese App soll Lebensmittelabfälle halbieren

Nicht nur Endverbraucher, sondern auch Restaurants verursachen unglaubliche Mengen Lebensmittelabfälle. Eine App will Abhilfe verschaffen, sodass Restaurants Geld sparen und die Umwelt schützen können.
Daisy Meager
5.30.16
Neuer 0102Älter