orégano
Kann dieses Küchengewürz den Klimawandel stoppen?
Die Nachfrage nach Milch, Steak und Burger wird so schnell nicht sinken. Deshalb suchen Forscher fieberhaft nach einer Möglichkeit, den Gasausstoß bei Tieren zu reduzieren.
Birria – mexikanischer Eintopf
Dieses Lamm wird mit einer Mischung aus getrockneten Chilis und mexikanischen Gewürzen geschmort, bis es von den Knochen fällt. Schmeckt besonders lecker mit einem Stapel weicher Maistortillas und einem kalten, dunklen Bier.
Salsa De Hormiga
Diese Salsa ist sehr vielseitig (heißt: magisch) und passt perfekt als Sauce zu gegrilltem Fleisch, Fisch oder Gemüse. Besonderes wenn sie in einen Tortilla gewickelt sind.
Nonnas Hühnerschnitzel in Zitronensauce
Nonna weiß eben, wie man das perfekte italienische Hühnerschnitzel in Zitronen-Petersilien-Sauce macht.
Die Happy Pizza in Phnom Penh ist der Shit!
Unser Autor Max hat eine Pizza in Kambodscha gegessen. Das Topping schaute aus wie Oregano, war aber wohl was anderes...
How-To: Kürbis-Pizza
Pünktlich zur Kürbissaison zeigt uns Thom, wie man eine leckere Kürbis-Pizza mit italienischer Wurst, Pilzen, Oliven und Parmesan macht – ganz ohne Tomatensauce.
Gegrillte Riesengarnelen in Bananenblättern
Wenn du irgendwie an "aji charapita"-Chilis und "cocona"-Früchte kommst, dann hast du genau gar keine Ausrede mehr, dieses leckere Gericht mit Riesengarnelen zu kochen.