Polarkreis
Die Freiheit der arktischen Einöde: Zu Besuch bei jungen Menschen in Lappland
Die Sámi leben im hohen Norden Norwegens, Schwedens, Finnlands und Russlands. Wir waren vor Ort und haben gefragt, wie es sich zwischen Schnee, Rentieren, und so viel Weite lebt.
Das abgelegenste (und beste) Restaurant der Antarktis
Hier bekommt man das Gefühl, dass selbst die ISS näher ist als die nächsten Nachbarn. Sieben Gänge, Foie gras und Wein sind trotzdem kein Problem.
Norwegische Seeigel machten mich high
Der Schotte Roderick Sloan, der früher Koch war und heute Fischer ist, lebt in einer abgeschiedenen Region des Polarkreises, wo er in den klirrend kalten Gewässern nach Seeigeln taucht. Diese besonderen Kreaturen schmecken nicht nur superlecker; wenn...
Fliegenpilze und vergrabene Lämmer am nördlichen Polarkreis - Ben Reade am Arctic Food Festival
Ben Reade, ehemaliger Koch im Nordic Food Lab, flog in die winzige, norwegische Stadt Mosjøen, um beim Arctic Food Festival dabei zu sein. Einheimische und ausländische Köche trafen sich dort, um zusammen Lammkeulen zu vergraben, Fliegenpilze zu essen...
