Reifung
Mit diesem Stück Papier vergammelt dein Obst nicht so schnell
Mal wieder hochmotiviert die Obst- und Gemüsevorräte aufgefüllt und nach ein paar Tagen trägt alles Pelz? Das muss nicht.
Was werden Whiskytrinker zu Wodka mit Bourbongeschmack sagen?
Absolut hat einen Wodka auf den Markt gebracht, der in einem Eichenfass gereift wird und nach Whisky schmeckt. Wieso eigentlich? Und wer trinkt sowas?
Manchego ist mehr als nur ein gewöhnlicher Schafskäse
La Mancha ist nicht nur Heimat von Reisenden mit blühender Fantasie und feindlich gesinnten Windmühlen. Es ist gleichzeitig der Geburtsort von einem der begehrtesten Schafskäse-Sorten der Welt.
Holz toasten mit einem Fassbinder im Napa Valley
In der Seguin Moreau-Fassbinderei im Napa Valley in Kalifornien hämmert ein Mann namens Douglas Rennie auf Eichenfässer ein—und das schon seit 24 Jahren. Rennie ist ein Fassbindermeister, der die alte Kunst der Weinfässerherstellung aufrecht erhält.
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