Salbei
Wildente rupfen war eine größere Herausforderung als gedacht
Ich habe das Herz eines frisch erlegten Elches in den Rocky Mountains zum Frühstück gegessen und habe einem Wildschwein den Hodensack entfernt ohne mit der Wimper zu zucken. Aber Enteninnereien in meinem Wohnzimmer waren eine neue Erfahrung für mich.
Omas perfekte Bratensauce
Aus den köstlichen Resten deines Vogels kannst du eine perfekte Bratensauce machen.
Grapefruit-Salbei-Smash
Endlich wieder Zeit für Zitrusfrüchte! Dieser Cocktail mit Grapefruit, Rye Whiskey und aromatischem Salbei macht dich betrunken – und ist sogar ein bisschen gesund.
Bratenfüllung (ohne Braten)
Das Beste am Braten ist sowieso die Füllung, also sparen wir uns den Vogel.
Braune-Butter-Salbei-Eis
Leckere braune Butter und Salbei geben diesem cremigen Eis einen nussigen, herbstlichen Geschmack.
Gebackenes Süßkartoffel-Kürbis-Püree
Ahornsirup, Salbei und Gewürze verleihen diesem warmen Herbstgericht einen wunderbaren Geschmack.
10 Songs zu deinem Schweinebraten
Es ist Bratenzeit. Wir haben nicht nur ein wunderbares Rezept von Oma, sondern auch die perfekte herbstlich-melancholische Playlist für dich, um die Wartezeit auf deinen geschmorten Schweinebauch zu verkürzen.
Wildentenwurst mit Orange und Fenchel
Schweinebauch, Orangenzeste und Fenchel gleichen den Wildgeschmack der Ente in dieser herzhaften Jägerwurst aus.
Kürbis-Pizza
Wer braucht schon Tomatensauce, wenn du stattdessen gebackenen Kürbis auf die Pizza geben kannst?
How-To: Kürbis-Pizza
Pünktlich zur Kürbissaison zeigt uns Thom, wie man eine leckere Kürbis-Pizza mit italienischer Wurst, Pilzen, Oliven und Parmesan macht – ganz ohne Tomatensauce.